Σίγουρα όλοι θα έχετε ακούσει για διάφορους τρόπους καταπολέμησης του άγχους. Μερικοί από αυτούς είναι η άσκηση, ο σωστός ύπνος και η γενικότερη φροντίδα του εαυτού μας. Γνωρίζετε ότι υπάρχουν ορισμένες τροφές που υπόσχονται να κάνουν το ίδιο;

Η διαιτολόγος Courtney Barth, MS, RDN, LD, CPT, εξηγεί πώς ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων κορτιζόλης, της κύριας ορμόνης που ευθύνεται για το στρες.

Τι κάνει η κορτιζόλη

Η κορτιζόλη παίζει διάφορους ρόλους στο σώμα, όπως:

- Ρυθμίζει τους κύκλους ύπνου

- Μειώνει την φλεγμονή

- Αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα

- Διαχειρίζεται τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες

- Ελέγχει την αρτηριακή πίεση

Η κορτιζόλη είναι γνωστή ως «ορμόνη του στρες», επειδή τα επινεφρίδια την απελευθερώνουν όταν βρίσκεστε σε μια στρεσογόνα κατάσταση ή όταν το σώμα βρίσκεται υπό σωματική πίεση (όπως φλεγμονή).

«Η κορτιζόλη είναι καλή ως προστατευτικός μηχανισμός», λέει η Barth. «Δίνει στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται για να ανταποκριθεί σε ένα βραχυπρόθεσμο στρεσογόνο σενάριο» προσθέτει.

Μακροπρόθεσμα, όμως, η υπερβολική κορτιζόλη δημιουργεί στρες στο σώμα, οδηγώντας σε περισσότερη φλεγμονή και αύξηση της αρτηριακής πίεσης. «Η διαχείριση του άγχους είναι η νούμερο ένα θεραπεία για τη μείωση των επιπέδων κορτιζόλης», λέει η Barth.

Τροφές που ανακουφίζουν από το άγχος

Η μεσογειακή διατροφή ενδείκνυται για την καταπολέμηση του άγχους. Ψάρια, πουλερικά, φρούτα, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη είναι «εχθροί» του άγχους. Στην πραγματικότητα, η Barth ενθαρρύνει τους ανθρώπους να υιοθετήσουν μια μεσογειακή διατροφή για τη συνολική υγεία και ευεξία, συμπεριλαμβανομένης της ανακούφισης από το στρες.

«Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε την κορτιζόλη στο σώμα είναι να επικεντρωθείτε σε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή», επισημαίνει η Barth. «Αυτό σημαίνει λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και περισσότερα τρόφιμα ολικής αλέσεως» προσθέτει.

Μην ξεχνάτε ότι ο στόχος θα πρέπει να είναι να τρώτε τροφές που μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα σας, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα κορτιζόλης.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β

«Τα εμπλουτισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως και ορισμένες ζωικές πηγές περιέχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα τη βιταμίνη Β12, η οποία μπορεί να βοηθήσει στον μεταβολισμό της κορτιζόλης», εξηγεί η Barth. Δοκιμάστε:

- Βοδινό κρέας

- Κοτόπουλο

- Αυγά

- Εμπλουτισμένα δημητριακά

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Αυτές οι τροφές μειώνουν τη φλεγμονή.

- Γαύρος

- Αβοκάντο

- Σπόροι Chia

- Λιναρόσπορος

- Ρέγγα

- Σκουμπρί

- Ελαιόλαδο

- Σολομός

- Σαρδέλες

- Τόνος

- Καρύδια

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο

«Το μαγνήσιο είναι εξαιρετικά ωφέλιμο όταν πρόκειται για τη μείωση της φλεγμονής, τον μεταβολισμό της κορτιζόλης και τη χαλάρωση του σώματος και του νου», λέει η Barth, η οποία προτείνει:

- Αβοκάντο

- Μπανάνες

- Μπρόκολο

- Μαύρη σοκολάτα

- Σπόρους κολοκύθας

- Σπανάκι

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες

«Τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά, τα φασόλια και τα όσπρια προάγουν ισορροπημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα», διευκρινίζει η Barth. Προτιμήστε:

- Αμύγδαλα

- Στήθος κοτόπουλου

- Αυγά

- Μοσχαρίσιο άπαχο κρέας

- Φακές

- Φιστίκια

- Κινόα

- Στήθος γαλοπούλας

- Τόνο

- Σολομό

- Γαρίδες

Τι να αποφεύγετε

Αντίθετα, ορισμένα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα κορτιζόλης. Οι τροφές που προκαλούν στρες στο σώμα περιλαμβάνουν:

- Αλκοόλ

- Καφεΐνη

- Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

- Απλοί υδατάνθρακες, όπως κέικ και αρτοσκευάσματα

- Σόδα