Η κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία σας, αρκεί να γνωρίζετε πότε και πώς να τα εντάξετε στη διατροφή σας. Αυτά τα θρεπτικά σνακ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λιπαρά, αλλά ο χρόνος που τα καταναλώνετε μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο που το σώμα σας τα απορροφά και τα αξιοποιεί.

Το πρωί αποτελεί ιδανική στιγμή για να φάτε αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες και βερίκοκα. Τα φυσικά σάκχαρα και οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ ταυτόχρονα παρέχουν σταθερή ενέργεια για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Οι ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, καρύδια και κάσιους μπορούν να συμπληρώσουν το πρωινό σας ή να αποτελέσουν ένα ενδιάμεσο σνακ, σταθεροποιώντας το σάκχαρο στο αίμα και προσφέροντας παρατεταμένη αίσθηση κορεσμού.

Πριν από την προπόνηση ή οποιαδήποτε δραστηριότητα, τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί προσφέρουν γρήγορη ενέργεια και αντοχή. Οι χουρμάδες, τα φιστίκια και τα βερίκοκα λειτουργούν ως φυσική ώθηση, χωρίς την ανάγκη για επεξεργασμένα σνακ. Αντίθετα, τα άτομα που έχουν πιο καθιστικό τρόπο ζωής καλό είναι να καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες νωρίς μέσα στη μέρα, για να αποφύγουν την αποθήκευση περιττού λίπους.

Η επιλογή της ώρας κατανάλωσης επηρεάζει επίσης την πέψη και την αποφυγή φουσκώματος. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο, οπότε η κατανάλωση τους αργά το βράδυ μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης και να προκαλέσει δυσφορία. Αντίθετα, οι ξηροί καρποί με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή για να στηρίξουν τη λειτουργία του οργανισμού και να περιορίσουν τις αυξομειώσεις σακχάρου στο αίμα.

Τέλος, οι ξηροί καρποί μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του ύπνου όταν συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη ή μαγνήσιο. Αμύγδαλα με γάλα, μπανάνα με καρύδια ή κεράσια με ξηρούς καρπούς προάγουν τη χαλάρωση και ενισχύουν την παραγωγή μελατονίνης, συμβάλλοντας σε έναν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο. Αντιθέτως, οι ξηροί καρποί με σοκολάτα ή αλάτι μπορεί να επηρεάσουν την ενυδάτωση και τον ύπνο, γι’ αυτό είναι καλό να αποφεύγονται το βράδυ.