Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι αφορμή για να δείξουμε την αγάπη μας στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Ένας από τους πιο ωραίους τρόπους για να εντυπωσιάσετε το ταίρι σας είναι να φτιάξετε μία σπιτική συνταγή. Τα σοκολατάκια είναι ιδανικά για τις γιορτές, φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα και έχουν λίγα υλικά.
Τι θα χρειαστείτε για τα σοκολατάκια
- 125 γραμμάρια φιστικοβούτυρο
- 60 γραμμάρια βούτυρο, εκτός ψυγείου
- 35 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη
- 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- 5 γραμμάρια αλάτι
- 300 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη σοκολάτα, και ομογενοποιούμε. Στρώνουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα. Σκεπάζουμε με άλλη μία λαδόκολλα και με τη βοήθεια ενός πλάστη, ισιώνουμε το μείγμα ώστε να γίνει λεπτό και ομοιόμορφο παντού. Βάζουμε σε ταψί και τοποθετούμε στην κατάψυξη.
Σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και μοιράζουμε τη μισή ποσότητα σε φόρμες για muffins. Βάζουμε τις φόρμες στο ψυγείο για να κρυώσουν. Βγάζουμε το μείγμα του φιστικοβούτυρου από την κατάψυξη και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Βγάζουμε τις φόρμες από το ψυγείο και βάζουμε πάνω από ένα κομμάτι από το μείγμα του φιστικοβούτυρου.
Ρίχνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα μέχρι να καλυφθεί το μείγμα του φιστικοβούτυρου και ξαναβάζουμε τα σοκολατάκια στο ψυγείο για να κρυώσουν. Όταν η σοκολάτα σταθεροποιηθεί βγάζουμε τα σοκολατάκια από τη φόρμα και σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι του σεφ Γιάννη Λουκάκου.
Να σημειωθεί ότι, η Ορθόδοξη Εκκλησία διαθέτει τους δικούς της αγίους προστάτες του έρωτα και των ερωτευμένων ζευγαριών. Αν και η Καθολική Εκκλησία και εμπορικά συμφέροντα προώθησαν τον Άγιο Βαλεντίνο παγκοσμίως, η Ορθοδοξία προτείνει εναλλακτικές επιλογές με βαθύτερη θεολογική θεμελίωση.
Στις 13 Φεβρουαρίου, μία ημέρα πριν τη γιορτή των ερωτευμένων, η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη των Αγίων Αποστόλων Ακύλα και Πρισκίλλης. Το ζεύγος αυτό θεωρείται προστάτης των ερωτευμένων και αποτελεί πραγματικό παράδειγμα χριστιανικής αγάπης και συντροφικότητας.
Επίσης, ο Άγιος Υάκινθος αποτελεί την κύρια Ορθόδοξη εναλλακτική στη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Εορτάζεται στις 3 Ιουλίου, την ημερομηνία που μαρτύρησε για την αγάπη του Χριστού επί αυτοκράτορα Τραϊανού το 98 μΧ., σε ηλικία μόλις 20 ετών.
