Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο και συνδέεται με αρκετά οφέλη για την υγεία, όπως μεγαλύτερη εγρήγορση, καλύτερη αθλητική απόδοση και βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου.

Για πολλούς ανθρώπους η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι δεν δημιουργεί κάποιο πρόβλημα, ωστόσο σε ορισμένους μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία και άλλα ενοχλητικά συμπτώματα. Δείτε αναλυτικά τις πιθανές παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσει η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι, σύμφωνα με το Very Well Health.

1. Αυξημένη οξύτητα στο στομάχι και κίνδυνος καούρας

Επειδή ο καφές είναι όξινο ρόφημα, όταν τον καταναλώνετε χωρίς να έχετε φάει, μπορεί να διεγείρει την παραγωγή περισσότερου γαστρικού οξέος. Το πλεονάζον οξύ ενδέχεται να ερεθίσει το τοίχωμα του στομάχου και να οδηγήσει σε καούρα. Όταν το οξύ ανέβει προς τον οισοφάγο, προκαλεί το χαρακτηριστικό κάψιμο στο στήθος, γνωστό ως παλινδρόμηση ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Η καφεΐνη, μάλιστα, χαλαρώνει τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα (τον μυ που χωρίζει τον οισοφάγο από το στομάχι) γεγονός που μπορεί να επιτρέψει σε περισσότερο οξύ να κινηθεί προς τα πάνω και να επιδεινώσει τα συμπτώματα.

Άτομα που έχουν ιστορικό καούρας, γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης ή συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου χρειάζεται να είναι πιο προσεκτικά με τον καφέ σε άδειο στομάχι. Παρ’ όλα αυτά, η έρευνα μέχρι σήμερα δεν δείχνει ότι αυτή η συνήθεια αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Αν όμως παρατηρείτε ότι μετά τον καφέ εμφανίζετε καούρα, είναι χρήσιμο να καταναλώνετε πρώτα ένα μικρό γεύμα ή σνακ, ώστε να μειώνεται η πιθανότητα να παραχθεί επιπλέον οξύ. Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές ελαφρού καβουρδίσματος μπορεί να ερεθίζει περισσότερο το στομάχι σε σχέση με τον σκούρο καβουρδισμένο καφέ, επομένως αν τα συμπτώματα επιμένουν, μπορείτε να δοκιμάσετε να αλλάξετε είδος καφέ.

2. Ταχύτερη απορρόφηση της καφεΐνης

Όταν ο καφές καταναλώνεται με άδειο στομάχι, η καφεΐνη απορροφάται πιο γρήγορα από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να γίνεται πιο έντονη η διεγερτική της δράση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως νευρικότητα, ανησυχία ή ακόμη και αίσθημα ταχυπαλμίας. Αν πίνετε τον καφέ μαζί με φαγητό, η απορρόφηση της καφεΐνης γίνεται πιο αργά και οι πιθανότητες να νιώσετε τέτοιες παρενέργειες μειώνονται.

Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης έχει συνδεθεί με ανησυχία, αυξημένους παλμούς, άγχος, πονοκεφάλους αλλά και με υψηλότερη αρτηριακή πίεση. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων από έξι φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης άγχους. Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να μην ξεπερνάτε τα 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα, δηλαδή περίπου τέσσερα με πέντε φλιτζάνια καφέ. Επειδή η καφεΐνη μπορεί να παραμείνει ενεργή στον οργανισμό έως και επτά ώρες, καλό είναι να αποφεύγετε την κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι λίγο πριν τον ύπνο.

3. Πιθανά πεπτικά προβλήματα

Σε κάποιους ανθρώπους ο καφές με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει διάφορες πεπτικές ενοχλήσεις, όπως φούσκωμα, κράμπες, ναυτία, καούρα ή ακόμη και διάρροια. Δεν είναι σπάνιο να εμφανίζεται και μια πιο έντονη τάση για κένωση, κάτι που μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενοχλητικό για άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τα οποία συχνά αναφέρουν δυσφορία ή διάρροια μετά την κατανάλωση καφέ.

4. Ορμονικές αλλαγές

Ο καφές με άδειο στομάχι φαίνεται ότι μπορεί να επηρεάσει και τα επίπεδα ορμονών στο σώμα. Η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή κορτιζόλης, γνωστής ως «ορμόνης του στρες», η οποία συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και της αρτηριακής πίεσης. Αν τα επίπεδα κορτιζόλης παραμένουν υψηλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος εμφάνισης άγχους, ευερεθιστότητας και διαταραχών ύπνου, ενώ σε βάθος χρόνου συνδέεται με μεγαλύτερη πιθανότητα καρδιαγγειακών προβλημάτων και απώλειας οστικής μάζας.

Ευτυχώς, οι μελέτες δείχνουν ότι η αύξηση της κορτιζόλης που προκαλείται από την καφεΐνη δεν είναι σημαντική και μέχρι σήμερα δεν έχει συσχετιστεί με σοβαρά προβλήματα υγείας.