Καθώς ο Δεκέμβριος φέρνει μαζί του κρύο, γιορτές και μια αίσθηση ανανέωσης, η φύση βάζει το δικό της αποτύπωμα στο τραπέζι σας με μια εντυπωσιακή ποικιλία φρούτων και λαχανικών που βρίσκονται στην καλύτερη εποχή τους. Μπορεί να θεωρείτε ότι ο χειμώνας περιορίζει τις επιλογές, αλλά η πραγματικότητα είναι πως αυτός ο μήνας σας προσφέρει μερικούς από τους πιο θρεπτικούς και γευστικούς καρπούς του χρόνου. Τα φρούτα και τα λαχανικά του Δεκεμβρίου είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σας ενόψει των χαμηλών θερμοκρασιών και των ιώσεων. Επομένως, η εποχικότητα είναι ένα μικρό δώρο υγείας που μπορείτε εύκολα να αξιοποιήσετε στη διατροφή σας.

Στα φρούτα του μήνα δεσπόζουν τα εσπεριδοειδή, μια κατηγορία γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C. Πορτοκάλια, μανταρίνια και γκρέιπφρουτ ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού και προσφέρουν δροσερή, ζωηρή γεύση. Μαζί τους, το ρόδι βρίσκεται στην καλύτερη εποχή του και αποτελεί πραγματική υπερτροφή χάρη στα ισχυρά αντιοξειδωτικά του, που βοηθούν στη μειωμένη φλεγμονή και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Τα μήλα και τα αχλάδια συνεχίζουν να είναι άφθονα, γευστικά και ιδανικά για σνακ, αλλά και για υγιεινά γλυκά. Η εποχή φέρνει και τα κυδώνια, τα οποία μπορεί να θυμίζουν κάτι παλιό, αλλά παραμένουν πολύτιμα, τραγανά και ιδιαίτερα ευεργετικά για το πεπτικό σύστημα. Αυτά τα φρούτα δεν είναι απλώς μια επιλογή, αλλά μια ευκαιρία να ενυδατώσετε, να θρέψετε και να ενισχύσετε το σώμα σας μέσα στον χειμώνα.

Στη λίστα των λαχανικών, ο Δεκέμβριος αποδεικνύεται εξίσου πλούσιος. Η κολοκύθα και το πράσο πρωταγωνιστούν σε χειμωνιάτικες σούπες και ζεστά πιάτα που ανακουφίζουν και θρέφουν. Τα λάχανα, το μπρόκολο και το κουνουπίδι χαρίζουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και στην υγεία της καρδιάς. Το σπανάκι και τα χόρτα της εποχής ενισχύουν το σίδηρο και το μαγνήσιο, στοιχεία απαραίτητα για ενέργεια, μυϊκή λειτουργία και καλύτερη διάθεση. Ακόμη, τα παντζάρια, με την ιδιαίτερη γλυκιά γεύση τους, ενισχύουν την αποτοξίνωση και συμβάλλουν στη ρύθμιση της πίεσης. Όλα αυτά τα λαχανικά μπορούν να ενσωματωθούν σε σαλάτες, σούπες, φαγητά κατσαρόλας ή ακόμη και ως συνοδευτικά που ανεβάζουν διατροφικά το καθημερινό σας μενού.