Ο κορμός σοκολάτας είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά του ελληνικού καλοκαιριού, ωστόσο οι περισσότερες συνταγές είναι πλούσιες σε θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.

Εάν, όμως, θέλετε να απολαύσετε τον πιο σοκολατένιο και λαχταριστό κορμό ψυγείου χωρίς τις τύψεις η σεφ Έμιλι Βάγια (aka Mrs soupe) έχει την απόλυτη συνταγή για εσάς, με μόνο 240 θερμίδες ανά κομμάτι.

Εύκολη συνταγή για κορμό σοκολάτας

Υλικά για 12 κομμάτια

• 450 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη
• 160 γρ. γάλα με λίγα λιπαρά (μπορείτε να βάλετε κάποιο φυτικό γάλα)
• 250 γρ. κουβερτούρα στέβια
• λίγο εκχύλισμα βανίλιας
• 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι (αν θέλετε)

Εκτέλεση

• Ξεκινήστε θρυμματίζοντας με τα χέρια σας τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνετε το γάλα. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε μέσα την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια για να λιώσει. Μόλις λιώσει αφήστε το μείγμα στην άκρη για να κρυώσει.
• Μόλις κρυώσει ρίξτε το μείγμα πάνω στα μπισκότα. Προσθέστε και το κονιάκ ή το ρούμι και τη βανίλια και ανακατέψτε.
• Μεταφέρετε όλο το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Δώστε του μακρόστενο σχήμα με τα χέρια σας και τη βοήθεια της λαδόκολλας. Κλείστε με το αντικολλητικό χαρτί και βάλτε στην κατάψυξη για να κρυώσει.

«Προσωπικά μου αρέσει να το έχω στην κατάψυξη και όχι στο ψυγείο το συγκεκριμένο γλυκό. Μου αρέσει να το τρώω παγωμένο και όχι απλά δροσερό», γράφει η Έμιλι Βάγια.