Αναζητάτε έναν εύκολο τρόπο να συνδυάσετε την πρωτεΐνη και τα λαχανικά σε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα; Αυτή η συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά στον φούρνο είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεστε. Τα μπιφτέκια είναι ζουμερά και γευστικά, ενώ τα λαχανικά που τα συνοδεύουν προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες για να στηρίξουν τη γενική σας ευεξία. Η παρασκευή τους είναι γρήγορη και η διαδικασία ψησίματος διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά, κάνοντάς την ιδανική για καθημερινά γεύματα χωρίς περιττό άγχος στην κουζίνα.
Η συνταγή αυτή συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία για την υγεία σας. Τα μπιφτέκια κοτόπουλου είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, η οποία βοηθά στη διατήρηση και την ανάπτυξη των μυών. Τα λαχανικά παρέχουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του οργανισμού. Η ελάχιστη χρήση λαδιού διατηρεί το γεύμα ελαφρύ, ενώ το ψήσιμο στον φούρνο περιορίζει την απώλεια θρεπτικών ουσιών.
Θρεπτικά συστατικά
Η συνταγή περιλαμβάνει πλούσια θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνη από το κοτόπουλο, φυτικές ίνες, βιταμίνες Α και C από τα καρότα και τις πιπεριές, και μέταλλα, όπως κάλιο και μαγνήσιο από τα κολοκύθια. Ο συνδυασμός τους συμβάλλει στη διατήρηση ενέργειας, στη βελτίωση της πέψης και στη στήριξη της γνωστικής λειτουργίας.
Συστατικά
- 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
- 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
- 1 καρότο, τριμμένο
- 1 κολοκύθι, τριμμένο
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά κοτόπουλου με τα τριμμένα λαχανικά, το αυγό, τις νιφάδες βρώμης, το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Πλάστε μικρά μπιφτέκια και τοποθετήστε τα σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Περιχύστε με το ελαιόλαδο και ψήστε για 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του ψησίματος, μέχρι να είναι χρυσαφένια και ψημένα εσωτερικά. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα.
