Το νερό από μπάμιες είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται μουλιάζοντας μερικές μπάμιες σε νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας. Επειδή η μπάμια είναι γεμάτη φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, αυτό το ρόφημα μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη, όπως η βελτίωση της πεπτικής υγείας, η ενυδάτωση του δέρματος και η υποστήριξη της διαχείρισης βάρους, σύμφωνα με πρόσφατο ρεπορτάζ του Very Well Health.

Η διατροφική αξία που έχουν μπάμιες

Τα πιθανά οφέλη που έχει το νερό με μπάμιες για την υγεία

1. Υποστηρίζει την πέψη

Η μπάμια περιέχει διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος. Η διαλυτή ίνα επιβραδύνει την πέψη, βοηθώντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ η αδιάλυτη ίνα προσθέτει όγκο στις κενώσεις, διευκολύνοντας τη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και μειώνοντας το φούσκωμα. Και οι δύο τύποι ινών ενισχύουν την υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου.

Η γέλη που περιέχεται στη μπάμια (μυκήλιο) είναι πλούσια σε ίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Επίσης, η μπάμια είναι φυσικά αλκαλική, βοηθώντας στην εξουδετέρωση του οξέος στο στομάχι και προστατεύει τον πεπτικό σωλήνα δημιουργώντας ένα προστατευτικό στρώμα.

Ωστόσο, επειδή το νερό από μπάμιες δεν περιέχει το ίδιο το λαχανικό, δεν είναι ξεκάθαρο πόσο αποτελεσματικό μπορεί να είναι για την πεπτική υγεία.

2. Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος

Η μπάμια είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος. Επίσης, περιέχει βιταμίνη C, η οποία προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές συνέπειες του περιβάλλοντος και μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή κολλαγόνου.

Το μυκήλιο της μπάμιας βοηθά στην απορρόφηση υγρασίας στο δέρμα, ενισχύοντας την ενυδάτωσή του και διατηρώντας το απαλό και υγιές. Αν και τα μικροθρεπτικά συστατικά σε ένα ποτήρι νερού μπάμιας διαφέρουν, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καταδειχθεί η σύνδεση του ροφήματος με τα οφέλη για την υγεία του δέρματος.

Παρ' όλα αυτά, η καθημερινή κατανάλωση νερού από μπάμιες προσφέρει οφέλη ενυδάτωσης, καθώς η έρευνα δείχνει ότι η αύξηση της κατανάλωσης νερού γενικά υποστηρίζει το ενυδατωμένο δέρμα και μπορεί να βελτιώσει την όψη του.

3. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Η μπάμια χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη διαχείριση του διαβήτη και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό το όφελος μπορεί να μεταφερθεί και στο νερό από μπάμιες με διάφορους τρόπους, όπως:

Βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου: Η μπάμια περιέχει φυτικές ίνες και πολυσακχαρίτες (ωφέλιμοι υδατάνθρακες), ενώ τα αντιοξειδωτικά του μυκηλίου της μπορεί να υποστηρίξουν τη διαχείριση του σακχάρου.

Μειώνει τα σάκχαρα που απορροφά το σώμα: Μια μελέτη που εξέτασε τα αποτελέσματα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έπαιρναν συμπληρώματα μπάμιας για 8 εβδομάδες, έδειξε ότι είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου νηστείας, σακχάρου και HbA1c (μέσος όρος των επιπέδων σακχάρου αίματος για 2-3 μήνες). Η μπάμια μπορεί να μειώσει τα σάκχαρα που απορροφώνται κατά τη διάρκεια της πέψης.

Βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου: Σε μελέτες, η μπάμια βοήθησε στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου σε άτομα με προδιαβήτη και διαβήτη τύπου 2. Η μπάμια μπορεί να είναι αποτελεσματική ως συμπληρωματική διατροφική θεραπεία, ιδιαίτερα για αυτές τις ομάδες.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί αν το νερό από μπάμιες προσφέρει τα ίδια οφέλη.

4. Βοηθά στη διαχείριση του βάρους

Οι φυτικές ίνες της μπάμιας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα, περιορίζοντας έτσι την πρόσληψη θερμίδων. Επίσης, η μπάμια περιέχει πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να ενισχύσει το αίσθημα πληρότητας και να βοηθήσει στην καύση του λίπους.

Αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους, μια έρευνα σε ποντίκια έδειξε ότι μετά από 8 εβδομάδες λήψης εκχυλίσματος μπάμιας, τα ποντίκια με διαβήτη παρουσίασαν σημαντική απώλεια βάρους.

Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι η αντικατάσταση ζαχαρούχων ή υψηλών σε θερμίδες ροφημάτων με νερό, όπως το νερό από μπάμιες, βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού, ενισχύει τον μεταβολισμό και μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Παρ' όλα αυτά, το νερό από μπάμιες από μόνο του δεν οδηγεί σε απώλεια βάρους και πρέπει να συνδυάζεται με άλλες στρατηγικές διαχείρισης βάρους, όπως η άσκηση, η διατροφή και οι καλές συνήθειες ύπνου.

5. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς

Η έρευνα δείχνει ότι οι πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιοπαθειών και εγκεφαλικών επεισοδίων προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από την ανισορροπία των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών.

Το μυκήλιο της μπάμιας μπορεί να συνδεθεί με τη χοληστερίνη και να βοηθήσει να αποβληθεί από το σώμα κατά την πέψη, αντί να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος. Μια μελέτη σε ζώα έδειξε ότι η κατανάλωση σκόνης μπάμιας μαζί με μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης. Παρ' όλα αυτά, απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους.

Πώς να φτιάξετε νερό μπάμιας

Η παρασκευή του νερού από μπάμιες στο σπίτι είναι πολύ εύκολη και γίνεται σε λίγα βήματα:

• Πλένετε και κόβετε τις μπάμιες (φρέσκες ή κατεψυγμένες).
• Τις βυθίζετε σε νερό και τις αφήνετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Την επόμενη μέρα, σουρώνετε το νερό, αφαιρώντας τις μπάμιες και κρατώντας μόνο το υγρό.
• Το νερό από μπάμιες είναι έτοιμο για κατανάλωση.
• Η υφή του νερού μπορεί να είναι ελαφρώς παχύρευστη, λόγω των ινών και των θρεπτικών συστατικών στο μυκήλιο της μπάμιας.

Πιθανοί κίνδυνοι

Το νερό από μπάμιες είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες. Ωστόσο, καλό είναι να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν το δοκιμάσετε, αν έχετε:

• Αλλεργία στις μπάμιες
• Διαταραχές πέψης, καθώς η μπάμια περιέχει φρουκτόζη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα σε ορισμένα άτομα
• Ιστορικό νεφρικών λίθων, καθώς η μπάμια περιέχει οξαλικά, που είναι υπεύθυνα για την εμφάνιση νεφρικών λίθων

Ενημερώστε τον γιατρό σας αν παίρνετε οποιαδήποτε συνταγογραφούμενα φάρμακα, καθώς η μπάμια μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα για την πίεση ή τον διαβήτη.