Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε για την καλύτερη υγεία του εγκεφάλου, όπως λιπαρά ψάρια, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, μούρα, ντομάτες και καφέ. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη, απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου και τη γνωστική υγεία.

Υπάρχουν επίσης ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε, επειδή μπορούν να προκαλέσουν νευρολογικές βλάβες. Μέσω ενός βίντεο στο TikTok, το οποίο έγινε viral ο νευρολόγος Baibing Chen αποκαλύπτει τρία τρόφιμα που προσπαθεί να αποφύγει επειδή μπορεί να περιέχουν τοξίνες και επικίνδυνα μικρόβια.

Ορισμένα ψάρια

«Μου αρέσει να τρώω ψάρια, αλλά προσπαθώ να αποφεύγω να τρώω μεγάλα ψάρια τροπικών υφάλων όπως μπαρακούντα, ροφό και μαγιάτικο, λόγω μιας νευροτοξίνης που ονομάζεται σιγκουατοξίνη», δήλωσε ο Chen, ο οποίος είναι γνωστός στο διαδίκτυο ως Δρ. Bing. Η τοξίνη προέρχεται από τα φύκια των κοραλλιογενών υφάλων, και συσσωρεύεται στα ψάρια με την πάροδο του χρόνου.

Κατεστραμμένες συσκευασίες κονσέρβας

«Αν ένα τενεκεδάκι είναι διογκωμένο ή φέρει κάποιο βαθούλωμα, αυτό είναι ένα κόκκινο σημάδι για μόλυνση από αλλαντοτοξίνη», προειδοποίησε ο Chen. «Το βακτήριο Clostridium botulinum παράγει αλλαντοτοξίνη, η οποία είναι μια από τις πιο ισχυρές νευροτοξίνες που γνωρίζουμε», πρόσθεσε.

Ακόμα και μια μικρή ποσότητα μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα του εγκεφάλου σας να δώσει εντολή στους μύες σας να κινηθούν. «Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μία χαλαρή παράλυση, θολή όραση, αναπνευστική ανεπάρκεια ή και πιο σοβαρές επιπτώσεις», κατέληξε.

Χοιρινό κρέας που δεν έχει μαγειρευτεί καλά

Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος που δεν έχει μαγειρευτεί καλά μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο για κάθε είδους παρασιτικές λοιμώξεις. Η χειρότερη από αυτές είναι η νευροκυστικέρκωση — μια παρασιτική λοίμωξη που προκαλείται από την κατάποση αυγών ταινίας που μπορούν να ενσωματωθούν στον εγκέφαλο.

«Ένα λιγότερο γνωστό γεγονός είναι ότι η κατανάλωση χοιρινού κρέατος που δεν έχει μαγειρευτεί καλά μπορεί να αποτελέσει μια από τις κύριες αιτίες επίκτητης επιληψίας παγκοσμίως», μοιράστηκε ο Chen. «Και δεν είναι κάτι που μπορείτε να κολλήσετε μόνο στις διακοπές», διευκρίνισε.

@doctor.bing Here Are 3 Foods I Don’t Eat As A Neurologist #brain #neurology #brainhealth #neurologist #tiktoklearningcampaign #learnontiktok #science ♬ original sound - Dr. Bing, MD MPH