Ο καφές είναι για πολλούς αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής ρουτίνας, όχι μόνο για την αγαπημένη του γεύση αλλά και για την τόνωση που προσφέρει.

Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι, με την προσθήκη συγκεκριμένων μπαχαρικών, το συγκεκριμένο ρόφημα μπορεί να γίνει ακόμη πιο ωφέλιμο για τον οργανισμό σας, καθώς ορισμένα συστατικά φαίνεται πως ενισχύουν τον μεταβολισμό.

Το Yahoo News επικοινώνησε με τη Sheri Berger, διαιτολόγο (RDN, CDCES) και σύμβουλο διατροφής για το Consumer Health Digest, και τη Lisa Richards, διατροφολόγο και δημιουργό της δίαιτας Candida. Όπως εξηγούν, η κανέλα και ο κουρκουμάς είναι δύο επιλογές που όχι μόνο ανεβάζουν τη γεύση, αλλά και βοηθούν τον οργανισμό να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά.

Κανέλα

Η κανέλα, με τη ζεστή και γλυκιά γεύση της, έχει καθιερωθεί σε πολλές κουζίνες αλλά και στα φλιτζάνια του καφέ. Το άρωμά της και η ελαφρώς πικάντικη επίγευση μπορούν να μεταμορφώσουν το πρωινό σας ρόφημα. Εκτός από τη γεύση, όμως, φαίνεται πως η κανέλα συνδέεται και με την ενίσχυση του μεταβολισμού.

Η Sheri Berger εξηγεί: «Έρευνες έχουν δείξει ότι η κανέλα βοηθά στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερίνης στο αίμα — παράγοντες που παίζουν ρόλο στην απώλεια βάρους και στη γενικότερη υγεία».

Από την πλευρά της, η Lisa Richards αναλύει πώς η κανέλα επηρεάζει τον μεταβολισμό: «Η κανέλα μπορεί να τονώσει τον μεταβολισμό με διάφορους τρόπους. Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, κάτι που βοηθά τον οργανισμό να ρυθμίζει καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου. Αυτό μειώνει την πιθανότητα αποθήκευσης λίπους και ενισχύει τη χρήση της γλυκόζης για ενέργεια. Επιπλέον, έχει και θερμογενετική δράση, δηλαδή μπορεί να αυξήσει ελαφρώς τον μεταβολικό ρυθμό μέσω της παραγωγής θερμότητας μετά την κατανάλωση».

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς έχει έντονη, γήινη και ελαφρώς πιπεράτη γεύση. Δεν είναι συνηθισμένο να τον βρίσκετε στον καφέ, αλλά αρκετοί έχουν αρχίσει να τον προσθέτουν για τη γεύση και τα πιθανά οφέλη του στην υγεία.

Περιέχει την κουρκουμίνη, μια δραστική ένωση που έχει μελετηθεί αρκετά για τη δράση της στον μεταβολισμό. Όπως αναφέρει η Berger: «Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, ένα συστατικό που έχει συνδεθεί με μείωση της περιφέρειας μέσης, του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και του σωματικού βάρους, σύμφωνα με αρκετές μελέτες».

Τι να προσέξετε

Αν θέλετε να προσθέσετε αυτά τα μπαχαρικά στον καφέ σας, η Berger προτείνει μερικά απλά tips για να απολαύσετε τη γεύση και να αξιοποιήσετε τα οφέλη τους.

«Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στον έτοιμο καφέ ή να την προσθέσετε στους κόκκους πριν το άλεσμα για πιο φυσική γεύση και περισσότερα οφέλη. Αν προσθέσετε κουρκουμά, μην ξεχάσετε να βάλετε και λίγο μαύρο πιπέρι, γιατί είναι βασικό για την καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το μαύρο πιπέρι μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της πάνω από 2.000%!».