Ο καφές αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο και έχει συνδεθεί με σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, νευρολογικών παθήσεων και καρδιαγγειακών προβλημάτων. Με την αύξηση της ζήτησης για ντεκαφεϊνέ καφέ, πολλοί αναρωτιούνται αν η απομάκρυνση της καφεΐνης επηρεάζει αυτά τα οφέλη.
Ο ντεκαφεϊνέ καφές παρασκευάζεται με διαδικασίες που αφαιρούν την καφεΐνη από τους κόκκους, χωρίς να αφαιρούν πλήρως τις ευεργετικές ενώσεις. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες, που προστατεύουν την καρδιά και τον εγκέφαλο, παραμένουν σε σημαντικό βαθμό ακόμα και μετά από αυτή την διαδικασία. Έτσι, αν προτιμάτε ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ εξακολουθείτε να απολαμβάνετε πολλά από τα θετικά αποτελέσματα του καφέ.
Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση ντεκαφεϊνέ καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται ημερησίως. Παρόμοια, η μακροχρόνια παρακολούθηση χιλιάδων ατόμων έδειξε μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και θανάτου, τόσο για τους καταναλωτές κανονικού όσο και για εκείνους του ντεκαφεϊνέ.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές. Ο καφές χωρίς καφεΐνη φαίνεται να μην προσφέρει την ίδια προστασία έναντι των αρρυθμιών, πιθανώς επειδή η καφεΐνη συμβάλλει στη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού. Αντίθετα, η καφεΐνη μπορεί να μειώσει τη συχνότητα ημικρανιών και να ενισχύσει την αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής αγωγής για όσους υποφέρουν από χρόνια ημικρανία.
Σημαντικό είναι επίσης το πλαίσιο κατανάλωσης. Ο καφές χωρίς ζάχαρη, είτε είναι ντεκαφεϊνέ, είτε κανονικός, φαίνεται να είναι η καλύτερη επιλογή για μακροχρόνια οφέλη στην υγεία. Οι προσθήκες ζάχαρης ή η συσχέτιση με άλλες ανθυγιεινές συνήθειες μπορεί να μειώσουν ή να ακυρώσουν τα οφέλη,σύμφωνα με το National Geographic.
Να θυμάστε ότι ο ντεκαφεϊνέ καφές παραμένει μια υγιεινή επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη καφεΐνης, διατηρώντας τα περισσότερα από τα αντιοξειδωτικά οφέλη και τη θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Ο κανονικός καφές, με μέτρο, προσφέρει επιπλέον οφέλη για τον καρδιακό ρυθμό και την πρόληψη ημικρανιών. Η επιλογή ανάμεσα στους δύο εξαρτάται από τις προσωπικές ανάγκες και ευαισθησίες κάθε ατόμου.
