Μία από τις πιο απλές τροφές, ένα δημητριακό που υπάρχει σε αφθονία στην αγορά μπορεί να λειτουργήσει ευεργετικά στον οργανισμό μας ώστε να έχουμε μακροζωία.
Ποιο είναι αυτό; Η βρώμη. Αν θα έπρεπε να επιλέξετε ένα δημητριακό για να τρώτε τακτικά για καλύτερη υγεία καθώς μεγαλώνετε, οι διαιτολόγοι λένε ότι η βρώμη είναι μια αρκετά καλή επιλογή. Πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, η βρώμη μπορεί να ενισχύσει την υγεία με διάφορους τρόπους.
«Ένα γεύμα βρώμης, όταν παρασκευάζεται σωστά, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα και τη μακροζωία», λέει η διαιτολόγος Vandana Sheth. Φυσικά, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί παράγοντες που παίζουν ρόλο στο προσδόκιμο ζωής, όπως η γενετική, η πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη, το άγχος, το περιβάλλον και οι συνήθειες του τρόπου ζωής. Ωστόσο, το ξεκίνημα της ημέρας με ένα μπολ βρώμης θα μπορούσε να κάνει θετική διαφορά.
Ας δούμε γιατί η βρώμη χαρίζει μακροζωία
Είναι πολύ θρεπτική
Η βρώμη είναι θρεπτική από μόνη της, αλλά αποτελεί επίσης μια εξαιρετική βάση για ακόμη πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά παρασκευές, λέει η Maddie Pasquariello, M.S., RD. Μια μερίδα μισού φλιτζανιού ωμής βρώμης έχει περίπου 150 θερμίδες, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 4 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ προσφέρει 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε σίδηρο, και διάφορα αντιοξειδωτικά.
Είναι επίσης χωρίς νάτριο και κορεσμένα λιπαρά. Δεν είναι περίεργο που έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση βρώμης μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη ενός υγιούς βάρους και σταθερού σακχάρου στο αίμα, και να προστατεύσει από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις, τα οποία συνδέονται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Κάνει καλό στην καρδιά
Η βρώμη είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, μιας θρεπτικής ουσίας που οι περισσότεροι από εμάς δεν λαμβάνουμε αρκετά. «Η προσθήκη φυτικών ινών στη διατροφή είναι ένα από τα πιο υγιεινά πράγματα που μπορείτε να κάνετε», επισημαίνει η Pasquariello. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φυτικές ίνες προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία. Δεν είναι μόνο εξαιρετικές για την υγεία του εντέρου, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων.
Όσον αφορά την υγεία της καρδιάς, οι φυτικές ίνες στη βρώμη μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες. Η βρώμη είναι πλούσια σε έναν τύπο διαλυτής φυτικής ίνας που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη. Αυτή η μοναδική φυτική ίνα διαλύεται στο νερό και σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με ζελέ στο έντερο, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, συμβάλλοντας στη μείωση της LDL χοληστερόλης που φράζει τις αρτηρίες.
Μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση σταθερού σακχάρου στο αίμα
Η βήτα-γλυκάνη της βρώμης δεν είναι μόνο καλή για την καρδιά. Μπορεί επίσης να προάγει ένα πιο σταθερό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν από τους απλούς υδατάνθρακες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το λευκό ψωμί και πολλά άλλα δημητριακά πρωινού. «Ως αποτέλεσμα, το σάκχαρο στο αίμα δεν αυξάνεται τόσο γρήγορα και είναι πιο σταθερό καθώς η τροφή διασπάται στο πεπτικό σύστημα», διευκρινίζει η Patricia Kolesa, M.S., RDN.
«Η σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα είναι απαραίτητη για τη μείωση του κινδύνου προδιαβήτη και τη διαχείριση του διαβήτη», προσθέτει. Ωστόσο, εάν θέλετε ένα πρωινό με ακόμη μεγαλύτερη ισχύ ρύθμισης του σακχάρου στο αίμα, συνδυάστε τη βρώμη σας με κάποια πρωτεΐνη και υγιή λίπη, σημειώνει η Sheth. Επειδή αυτά τα θρεπτικά συστατικά χρειάζονται ακόμη περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν από τους υδατάνθρακες, βοηθούν στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης των υδατανθράκων της βρώμης στην κυκλοφορία του αίματος.
Κάνει το σώμα δυνατό
Μισό φλιτζάνι ωμής βρώμης έχει περίπου 55 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, που είναι το 13% των 420 mg που χρειάζεται το σώμα μας κάθε μέρα για να λειτουργεί στο έπακρο. Αυτό το μέταλλο συμμετέχει σε περισσότερες από 300 χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Και πολλές από αυτές τις αντιδράσεις υποστηρίζουν την υγεία των οστών και των μυών, διατηρώντας μας δυνατούς καθώς μεγαλώνουμε. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς δεν καταναλώνουμε αρκετό μαγνήσιο, το οποίο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και ευθραυστότητας, δύο παράγοντες που συνήθως μειώνουν τη διάρκεια ζωής.
