Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδο των χρόνιων παθήσεων στους ηλικιωμένους, ενώ αντίθετα οι τροφές που πυροδοτούν τη φλεγμονή φαίνεται να την επιταχύνου, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Aging και διήρκεσε 15 χρόνια.
Οι ερευνητές εξέτασαν πώς τέσσερις διαφορετικές διατροφές επηρεάζουν τη συσσώρευση χρόνιων παθήσεων σε ηλικιωμένα άτομα. Οι τρεις από αυτές τις διατροφές ήταν υγιεινές και εστίαζαν στην κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής άλεσης, ξηρών καρπών, οσπρίων, ακόρεστων λιπαρών και στον περιορισμό της κατανάλωσης γλυκών, κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος και βουτύρου/μαργαρίνης.
Αναλυτικά οι διατροφές που ακολούθησαν οι συμμετέχοντες
- MIND (δείτε αναλυτικά εδώ): μια διατροφή βασισμένη στη Μεσογειακή, σχεδιασμένη για την υγεία του εγκεφάλου και τη μείωση του κινδύνου άνοιας
- AHEI (δείτε αναλυτικά εδώ): μια διατροφή που μετρά την προσκόλληση σε διατροφικές οδηγίες οι οποίες μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων γενικότερα.
- AMED: μια τροποποιημένη εκδοχή της Μεσογειακής Διατροφής, προσαρμοσμένη στις δυτικές διατροφικές συνήθειες.
Η τέταρτη διατροφή, αντίθετα, βασιζόταν σε τροφές που πυροδοτούν τη φλεγμονή, όπως το κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα ζαχαρούχα ροφήματα, με μειωμένη κατανάλωση λαχανικών, τσαγιού και καφέ.
Τι διαπίστωσαν οι ερευνητές
Περισσότεροι από 2.400 ηλικιωμένοι στη Σουηδία παρακολουθήθηκαν για 15 χρόνια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούσαν τις υγιεινές διατροφές παρουσίαζαν πιο αργή εξέλιξη χρόνιων παθήσεων. Αυτό ίσχυε για τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την άνοια, αλλά όχι για τις παθήσεις που σχετίζονται με τους μύες και τα οστά. Αντίθετα, όσοι ακολουθούσαν τη φλεγμονώδη διατροφή αύξαναν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων.
«Τα αποτελέσματά μας δείχνουν πόσο σημαντική είναι η διατροφή στην εξέλιξη της πολυνοσηρότητας στους πληθυσμούς που γερνούν», αναφέρει ο Adrián Carballo-Casla, μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Aging Research Centre, Τμήμα Νευροβιολογίας, Επιστημών Υγείας και Κοινωνίας, Karolinska Institutet, και πρώτος συγγραφέας της μελέτης.
Το επόμενο βήμα της έρευνας είναι να εντοπιστούν οι διατροφικές συστάσεις που μπορεί να έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στη μακροζωία και οι ομάδες ηλικιωμένων που μπορούν να ωφεληθούν περισσότερο από αυτές, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το ψυχοκοινωνικό υπόβαθρο και τις χρόνιες παθήσεις τους.
