Ξεχωρίζουν για το μικρό μέγεθός τους και το χαρακτηριστικό μωβ χρώμα τους. Ο λόγος για τα μύρτιλα, τα οποία έχουν φανατικούς θαυμαστές.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε smoothies, να προστεθούν σε φρουτοσαλάτες ή ακόμα και να καταναλωθούν ως γλύκισμα αν τα επικαλύψετε με υγρή σοκολάτα και τα βάλετε στο ψυγείο να παγώσουν.
Τα μύρτιλα είναι γνωστά για τα πολλαπλά οφέλη τους στην υγεία. Αν τρώτε μύρτιλα σε καθημερινή βάση να ξέρετε ότι βοηθάτε τον οργανισμό σας με πολλούς τρόπους.
Τα μύρτιλα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου χρονίων παθήσεων, βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και την υγεία της καρδιάς, και μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτά είναι μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη τους στην υγεία για όσους τα καταναλώνουν καθημερινά.
Τα μύρτιλα είναι μια από τις κορυφαίες αντιοξειδωτικές τροφές. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να συμβάλουν στη γήρανση και σε ασθένειες, όπως ο καρκίνος.
Τα μύρτιλα έχουν ένα από τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών από όλα τα κοινά φρούτα και λαχανικά. Οι κύριες αντιοξειδωτικές ενώσεις στα μύρτιλα ανήκουν σε μια οικογένεια πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών που ονομάζονται φλαβονοειδή. Μια ομάδα φλαβονοειδών ειδικότερα - οι ανθοκυανίνες - θεωρείται ότι είναι υπεύθυνη για μεγάλο μέρος των ευεργετικών επιδράσεων των μύρτιλων στην υγεία.
Επίσης, τα μύρτιλα μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στη βελτίωση της μνήμης. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου, επηρεάζοντας αρνητικά τη λειτουργία του.
Μια μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σκόνης μύρτιλου (ισοδύναμη με περίπου 1 φλιτζάνι φρέσκα μύρτιλα) κάθε μέρα θα μπορούσε να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου και στη βελτίωση της μνήμης σε ηλικιωμένους ενήλικες. Ωστόσο, η έρευνα είναι αντικρουόμενη σε αυτό το θέμα και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα ακριβή αποτελέσματα.
Τέλος, τα μύρτιλα περιέχουν μέτριες ποσότητες ζάχαρης σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Ένα φλιτζάνι (150 γραμμάρια) περιέχει 14 γραμμάρια ζάχαρης, που είναι περίπου ισοδύναμο με ένα πορτοκάλι.
Οι βιοδραστικές ενώσεις στα μύρτιλα μπορεί να είναι χρήσιμες για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Έρευνες δείχνουν ότι οι ανθοκυανίνες στα μύρτιλα έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και στον μεταβολισμό της γλυκόζης. Αυτές οι αντιδιαβητικές επιδράσεις έχουν παρατηρηθεί τόσο με φρέσκα όσο και με λυοφιλιωμένα μύρτιλα.
Η βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη τύπου 2, τα οποία σχετίζονται με μια σειρά αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.
