Όσο πλησιάζει το καλοκαίρι και ανεβαίνει η θερμοκρασία τα παγωτά θα μπαίνουν όλο και περισσότερο στο διατροφικό μας πρόγραμμα.
Ωστόσο, για να μην έχουμε τύψεις καλό θα είναι να δοκιμάσουμε να φτιάχνουμε μόνοι μας παγωτό στο σπίτι και να αποφεύγουμε αυτά που πωλούνται στα ψυγεία των καταστημάτων.
Μία εύκολη και έξυπνη λύση είναι οι μπάρες παγωτό με γιαούρτι και φρούτα. Υγιεινές, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά χωρίς πολλές θερμίδες. Ας δούμε την συνταγή από τον Γιάννη Λουκάκο.
Τι θα χρειαστείτε
Για τις μπάρες παγωτό με γιαούρτι και φρούτα
- 750 γραμμάρια μείγμα γιαουρτιού με φρούτα
- 50 γραμμάρια γκρανόλα με καρπό του κακάο
- 30 γραμμάρια βατόμουρα, κομμένα στη μέση
- 50 γραμμάρια φράουλες, σε μέτρια κομμάτια
Για το μείγμα γιαουρτιού με φρούτα
- 470 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
- 40 γραμμάρια φράουλες
- 40 γραμμάρια βατόμουρα
- 210 γραμμάρια μέλι
Για τη γκρανόλα με καρπό του κακάο
- 20 γραμμάρια corn flakes, σπασμένες σε μικρά κομμάτια
- 15 γραμμάρια καρπός του κακάο
- 15 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης, ψημένο, σπασμένο
Εκτέλεση
Για τις μπάρες παγωτό με γιαούρτι και φρούτα
Σε μία φόρμα σιλικόνης 12Χ4εκ. τοποθετούμε σε κάθε θήκη από 4 γρ. βατόμουρο, 8 γρ. φράουλα, 4 γρ. γκρανόλα και γεμίζουμε με το μείγμα γιαουρτιού με φρούτα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν καλά, για περίπου 3 ώρες. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Για το μείγμα γιαουρτιού με φρούτα
Στον κάδο του μπλέντερ προσθέτουμε το γιαούρτι, τις φράουλες, τα βατόμουρα, το μέλι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αλεστούν και να έχουμε μία υφή κρέμας.
Για τη γκρανόλα με καρπό του κακάο
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις νιφάδες καλαμποκιού (corn flakes), τον καρπό του κακάο, το φιστίκι Αιγίνης και ανακατεύουμε.
