Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό γλυκό που αγαπάμε όλοι, όμως η παραδοσιακή συνταγή περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και βουτύρου. Η καλή είδηση είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιώντας φυσικά γλυκαντικά και θρεπτικά συστατικά.
Η σπιτική εκδοχή δεν είναι μόνο καλύτερη για την υγεία, αλλά και πιο γευστική, καθώς μπορείτε να ελέγξετε τα υλικά και να προσθέσετε μπαχαρικά που ενισχύουν τη γεύση και τα οφέλη για τον οργανισμό. Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν ένα ελαφρύ γλυκό που μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ ή να σερβιριστεί σαν επιδόρπιο χωρίς ενοχές.
Συστατικά
- 4 μεγάλα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
- ½ φλιτζάνι βρώμη
- ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
- Προαιρετικά: καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C και ετοιμάστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μήλα με τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά για να αναδειχθούν τα αρώματα.
Σε ένα άλλο μπολ, αναμείξτε το αλεύρι ολικής άλεσης, τη βρώμη, το baking powder και το αλάτι. Προσθέστε το λάδι καρύδας και το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη.
Ρίξτε τα μισά από τα μήλα μέσα στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια. Τοποθετήστε από πάνω τα υπόλοιπα μήλα σε στρώσεις και πασπαλίστε, αν θέλετε, με ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά, μέχρι η μηλόπιτα να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί στο κέντρο. Αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά πριν τη σερβίρετε. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε με γιαούρτι ή λίγο φυσικό μέλι για επιπλέον γεύση.
Αυτή η σπιτική μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη είναι ένα γλυκό που σέβεται την υγεία, διατηρεί τη γεύση και σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα αγαπημένο επιδόρπιο χωρίς ενοχές.
