Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει πως ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί την ημέρα μπορεί να προσφέρει οφέλη για την καρδιά, ωστόσο από την άλλη διαδεδομένη είναι και η αντίληψη πως οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ είναι βλαβερή για τον οργανισμό.
Τι ισχύει τελικά;
«Οι άνθρωποι δεν πρέπει να πιστεύουν ότι το κρασί κάνει καλό στην υγεία», ανέφερε ο καρδιολόγος Oliver Guttmann από το νοσοκομείο Wellington του Λονδίνου μιλώντας στον Guardian.
Η κατανάλωση αλκοόλ έχει συνδεθεί με υπέρταση, παθήσεις του ήπατος, πεπτικά προβλήματα, ψυχικές διαταραχές, εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος, ακόμη και καρκίνο.
Παρόλα αυτά, κάποιες μελέτες έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να έχει μικρά οφέλη για την καρδιά, σύμφωνα με τον Guttmann.
Τα ευρήματα δείχνουν ότι το κρασί μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της «κακής» χοληστερίνης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, προβλημάτων στα νεφρά και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτό οφείλεται σε ουσίες με αγγειοδιασταλτική και αντιφλεγμονώδη δράση, που βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία να παραμένουν ανοιχτά και ελαστικά. Το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, όπως η ρεσβερατρόλη, η οποία βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών και μπορεί να ενισχύσει επιπλέον την υγεία της καρδιάς.
Ωστόσο, υπάρχουν σοβαρές επιφυλάξεις. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δήλωσε το 2023 ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ. Τα πιθανά οφέλη του κρασιού για την καρδιά δεν αντισταθμίζουν το γεγονός ότι το αλκοόλ θεωρείται καρκινογόνο ουσία κατηγορίας 1, όπως και ο αμίαντος ή ο καπνός. Τρόφιμα όπως τα μούρα και τα σταφύλια προσφέρουν παρόμοια οφέλη χωρίς αυτούς τους κινδύνους.
«Δεν θα έλεγα ποτέ σε κάποιον που δεν πίνει να ξεκινήσει», ανέφερε ο Guttmann. Παρ’ όλα αυτά, παραδέχθηκε ότι δεν είναι ρεαλιστικό να περιμένει κανείς από όσους πίνουν να το κόψουν εντελώς, προσθέτοντας: «Η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Να είστε λογικοί. Το αλκοόλ, ειδικά η μπίρα και τα οινοπνευματώδη ποτά, περιέχει πολλή ζάχαρη και θερμίδες και μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο ήπαρ».
Σύμφωνα με τον ίδιο, δεν θα πρέπει να καταναλώνετε πάνω από 20 μικρά ποτήρια κρασί τον μήνα. Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς συνιστά να μην ξεπερνάτε τις 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα, δηλαδή περίπου έξι ποτήρια κρασί μεσαίου μεγέθους.
«Το κρασί δεν είναι φάρμακο», τόνισε ο Guttmann. «Δεν θέλω οι άνθρωποι να πιστεύουν ότι μπορούν να τρέφονται ανθυγιεινά και να το ισορροπούν με ένα ποτήρι κρασί».
