«Η κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού θα σας βοηθήσει να λαμβάνετε περισσότερη πρωτεΐνη κάθε μέρα, να διατηρείτε τα οστά σας δυνατά με την πάροδο του χρόνου, ενώ επίσης υποστηρίζει την υγιή πέψη». Τα παραπάνω αναφέρει η κλινική διατροφολόγος από το Μίσιγκαν, Elizabeth Keck.
Η Dani Dominguez, MS, RDN, διαιτολόγος-διατροφολόγος και ιδρύτρια της SunBright Wellness, προσθέτει επίσης ότι αυτή η πρωινή συνήθεια «υποστηρίζει την υγεία του εντέρου, τον έλεγχο της όρεξης και τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα λόγω των ισορροπημένων μακροθρεπτικών συστατικών και των προβιοτικών».
Η Dominguez διευκρινίζει ότι «για τα περισσότερα άτομα, η κατανάλωση ελληνικού γιαουρτιού καθημερινά μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής». Ωστόσο, δεν είναι όλα τα ελληνικά γιαούρτια ίδια όσον αφορά αυτά τα οφέλη για την υγεία. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες για την υγεία της καρδιάς, η επιλογή ενός ελληνικού γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών μπορεί να είναι μια έξυπνη επιλογή - ειδικά αν προορίζεται για καθημερινή κατανάλωση. Η επιλογή μιας επιλογής χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι επίσης απαραίτητη.
«Ως διαιτολόγος, συνιστώ στους πελάτες μου να αγοράζουν απλό ελληνικό γιαούρτι και να προσθέτουν οι ίδιοι φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κανέλα και λίγο μέλι», εξηγεί η Keck. Όταν αναζητάτε τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε προβιοτικά, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στη συσκευασία των τροφίμων. «Επειδή η περιεκτικότητα σε προβιοτικά μπορεί να διαφέρει σημαντικά μεταξύ των brands, αυτό σημαίνει ότι δεν προσφέρουν όλα τα ελληνικά γιαούρτια τα ίδια πεπτικά οφέλη.
Βλέποντας την ετικέτα στη συσκευασία, μπορείτε να έχετε μεγαλύτερη σιγουριά ότι το ελληνικό γιαούρτι που επιλέξατε περιέχει ωφέλιμες ζωντανές καλλιέργειες που υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος», λέει η Dominguez. Ασφαλώς, υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι για να απολαύσετε το γιαούρτι σας. «Σκεφτείτε να το προσθέσετε σε smoothies, σε αρτοσκευάσματα όπως muffins ή ψωμί μπανάνας, σπιτικά παγωτά και ως βάση για βρώμη.
Να σημειωθεί ότι, όσοι είναι αλλεργικοί ή ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με το ελληνικό γιαούρτι. «Το ελληνικό γιαούρτι είναι γαλακτοκομικό προϊόν, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει λακτόζη ως πηγή υδατανθράκων. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να χωνέψουν τη λακτόζη και έχουν γαστρεντερική δυσφορία (όπως αέρια, φούσκωμα ή διάρροια) από την υπερβολική κατανάλωση. Ωστόσο, ενώ η λακτόζη υπάρχει στο ελληνικό γιαούρτι, διασπάται εν μέρει από τα προβιοτικά, επομένως τείνει να έχει λιγότερες παρενέργειες από το γάλα ή τα μαλακά τυριά», ξεκαθαρίζουν οι ειδικοί.
