Στο εμπόριο κυκλοφορούν πολλές ειδικές βαφές για να βάψετε τα αυγά σας για το Πάσχα. Σήμερα, Μεγάλη Πέμπτη η παράδοση θέλει να ετοιμάζουμε τα κόκκινα αυγά.

Το χρώμα των αυγών του Πάσχα είναι κόκκινο, γιατί συμβολίζει το αίμα του Χριστού και η Μεγάλη Πέμπτη έχει επιλεγεί ως η μέρα για το βάψιμό τους για να τιμήσουμε τη σταύρωση και τα πάθη του Χριστού. Μάλιστα, οι μεγαλύτεροι σε ηλικία έλεγαν την Μεγάλη Πέμπτη και Κοκκινοπέφτη. Ωστόσο, με το πέρασμα των χρόνων δεν βάφουμε μόνο κόκκινα τα αυγά, αλλά και σε πολλά άλλα χρώματα.

Σε ορισμένες περιοχές της Ελλάδας, συνηθίζουν ακόμα και σήμερα να κρεμούν κόκκινα πανιά στα παράθυρα και τα μπαλκόνια μετά από το βάψιμο των αυγών για να ξορκίσουν το κακό μάτι. Κάθε περιοχή της χώρας μας έχει τις δικές της παραδόσεις για την περίοδο του Πάσχα.

Στην Κέρκυρα για παράδειγμα, βάφουν 12 αυγά για κάθε Ευαγγέλιο ή τόσα, όσα τα μέλη της κάθε οικογένειας. Η Κέρκυρα είναι ένα από τα μέρη, όπου οι παλιές νοικοκυρές συνήθιζαν να βάφουν τα αυγά με φυσικούς τρόπους. Τα έβαζαν μέσα σε νερό, στο οποίο προηγουμένως είχαν βράσει για αρκετή ώρα παντζάρια ή φλούδια κρεμμυδιών ή ρίζες που οι ντόπιοι έβγαζαν από το όρος του Παντοκράτορα. Η παράδοση λέει ότι παλιά στις νότιες περιοχές του νησιού οι κάτοικοι έβαφαν τα αυγά με φύκια από τη θάλασσα.

Ας δούμε μερικούς φυσικούς τρόπους για να βάψετε τα αυγά την Μεγάλη Πέμπτη:

Αν θέλετε να πετύχετε έντονο ροζ χρώμα θα χρειαστείτε: 2 κούπες νερό, 2 κούπες ξεφλουδισμένα, τριμμένα παντζάρια και ξίδι. Πρώτα θα πρέπει να βράσετε για αρκετή ώρα τα ξεφλουδισμένα παντζάρια για να βγάλουν το χρώμα τους και αφού τα στραγγίσετε, στο ίδιο νερό θα βράσετε τα αυγά προσθέτοντας αρκετό ξίδι.

Αν θέλετε να πετύχετε πορτοκαλί χρώμα θα χρειαστείτε: 2 κούπες κίτρινες φλούδες κρεμμυδιού, και αρκετό νερό ώστε να καλύψει τις φλούδες μέσα στην κατσαρόλα. Θα βράσετε τις φλούδες για αρκετή ώρα για να βγάλουν το χρώμα τους και αφού τις στραγγίσετε στο ίδιο νερό θα βράσετε τα αυγά προσθέτοντας αρκετό ξίδι.

Αν θέλετε να πετύχετε κόκκινο χρώμα θα χρειαστείτε: 2 κούπες φλούδες κόκκινου κρεμμυδιού, και αρκετό νερό ώστε να καλύψει τις φλούδες μέσα στην κατσαρόλα. Θα βράσετε τις φλούδες για αρκετή ώρα για να βγάλουν το χρώμα τους και αφού τις στραγγίσετε στο ίδιο νερό θα βράσετε τα αυγά προσθέτοντας αρκετό ξίδι.

Να θυμάστε ότι, για να πετύχετε έντονα χρώματα με φυτικά υλικά, θα πρέπει να επιλέξετε άσπρα αυγά τα οποία θα αφήσετε εκτός ψυγείου για τουλάχιστον 24 ώρες.

Καλή Ανάσταση.