Συναγερμός από τον FDA για τόνο σε κονσέρβα, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση. Σύμφωνα με ανακοίνωση που κοινοποίησε η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) στις 19 Ιανουαρίου 2026, η Tri-Union Seafoods προειδοποιεί τους καταναλωτές ότι ένας τρίτος διανομέας διένειμε κατά λάθος κονσερβοποιημένο τόνο, κάτι που συσχετίστηκε με ανάκληση τον Φεβρουάριο του 2025. Ο κονσερβοποιημένος τόνος είχε προηγουμένως ανακληθεί λόγω πιθανού κινδύνου μόλυνσης από clostridium botulinum (το οποίο προκαλεί αλλαντίαση).
Τα προϊόντα διανεμήθηκαν και πωλήθηκαν σε καταστήματα σε εννέα πολιτείες στις ΗΠΑ και υπόκεινται σε εκ νέου ανάκληση. Ο κονσερβοποιημένος τόνος ανακλήθηκε αρχικά αφού ο προμηθευτής της Tri-Union Seafoods ενημέρωσε την εταιρεία ότι τα καπάκια των κονσερβών είχαν κατασκευαστικό ελάττωμα που επηρέαζε τη σφράγιση των προϊόντων, οδηγώντας ενδεχομένως σε μόλυνση από αλλαντίαση.
Τα προϊόντα που επηρεάζονται από την ανάκληση διανεμήθηκαν σε καταστήματα λιανικής ως εξής:
Meijer – Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, και Wisconsin
Giant Foods – Maryland και Virginia
Safeway, Albertsons, Vons, και Pavilions – California
Περισσότερες πληροφορίες με τα επίμαχα προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.
Τι είναι η αλλαντίαση
Η αλλαντίαση, σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή, παραλυτική νόσος. Υπάρχουν έξι μορφές αλλαντίασης: α) η τροφιμογενής (από κατανάλωση τροφών που περιέχουν την τοξίνη), β) η βρεφική (από κατανάλωση σπόρων που εγκαθίστανται στο έντερο και στη συνέχεια εκβλαστάνουν σε βακτήριο που παράγει τοξίνη), γ) η εντερική τοξιναιμία των ενηλίκων (ίδιας αιτιολογίας με τη βρεφική), δ) η προκαλούμενη από τραύμα (η νευροτοξίνη παράγεται από μολυσμένο τραύμα), ε) η ιατρογενής (από τυχαία ένεση νευροτοξίνης στη συστηματική κυκλοφορία ασθενή, αντί του προκαθορισμένου θεραπευτικού στόχου), στ) η εισπνευστική (από εισπνοή αερολύματος νευροτοξίνης).
Τα συμπτώματα της νόσου περιλαμβάνουν διπλωπία, θολή όραση, βλεφαρόπτωση, βραδυγλωσσία, δυσκαταποσία, ξηροστομία και μυϊκή αδυναμία. Τα βρέφη παρουσιάζουν αδύναμο κλάμα, αδύναμο μυϊκό τόνο, αδυναμία λήψης τροφής, λήθαργο. Η νόσος προκαλεί συμμετρική παράλυση και παράλυση των αναπνευστικών μυών. Όλες οι μορφές αλλαντίασης μπορεί να είναι θανατηφόρες και χρήζουν άμεσης θεραπευτικής αντιμετώπισης.
