«Η βελτίωση της διατροφής σας μπορεί να φαίνεται σαν ένας δύσκολος στόχος, ο οποίος συχνά απαιτεί αυστηρή αυτοπειθαρχία και θυσίες, ωστόσο δε χρειάζεται να είναι έτσι τα πράγματα. Κάποιες φορές, για να είστε πιο υγιείς δε χρειάζεται να αφαιρέσετε τροφές, αλλά να προσθέσετε. Αυτό το σκεπτικό είναι μια καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν να ενισχύσουν την υγεία τους χωρίς να νιώθουν ότι στερούνται», γράφει σχετικό ρεπορτάζ της επίσημη ιστοσελίδας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.
Σύμφωνα με την δρ. Τερέζα Φανγκ, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο τμήμα διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H. του Χάρβαρντ, υπάρχουν μερικές τροφές που «πρέπει να τρώμε κάθε μέρα -ή τουλάχιστον όσο πιο συχνά μπορούμε», οι οποίες προωθούν την υγεία και τη μακροζωία.
Οι 5 τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας
- Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, έχουν υψηλή διατροφική αξία, αλλά είναι χαμηλά σε θερμίδες. Προσφέρουν ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη K, το κάλιο και το φυλλικό οξύ, ενώ περιέχουν και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη των κυτταρικών βλαβών.
- Σκουρόχρωμα φρούτα: Τα σκουρόχρωμα φρούτα (ρόδια, κεράσια, μύρτιλα) είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα βιταμίνη C, ενώ περιέχουν επίσης αρκετή βιταμίνη Α και φυτικές ίνες.
- Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο χορταστικοί αλλά προσφέρουν και καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και βιταμίνη Ε. Επιλέξτε οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών σας αρέσει, αρκεί να είναι ανάλατοι. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι είναι μια τροφή υψηλής θερμιδικής αξίας. Ανάλογα με τον τύπο του ξηρού καρπού, μια μερίδα (30 γρ.) μπορεί να φτάσει τις 200 θερμίδες ή και παραπάνω, οπότε περιορίστε την κατανάλωση σε λίγα για να απολαύσετε τα οφέλη χωρίς να προσθέσετε επιπλέον κιλά.
- Στραγγιστό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη: Το στραγγιστό γιαούρτι προσφέρει προβιοτικά, υγιή βακτήρια τα οποία βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Το γιαούρτι είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνη, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη B12 και κάποια σημαντικά λιπαρά οξέα που χρειάζεται το σώμα για να παραμείνει υγιές.
- Σολομός: Αυτό το λιπαρό ψάρι είναι πλούσιο όχι μόνο σε υγιεινές πρωτεΐνες, αλλά και σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία ωφελούν τόσο την καρδιά όσο και τον εγκέφαλό σας. Παρέχει επίσης βιταμίνη D, η οποία ενισχύει την υγεία των οστών. Ωστόσο, το να τρώτε σολομό καθημερινά μπορεί να είναι δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους. Στόχος σας θα πρέπει να είναι να τον καταναλώνετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα για να εκμεταλλευτείτε τα οφέλη του για την υγεία, λέει η δρ. Φανγκ.
