Τα κονσερβοποιημένα ψάρια και θαλασσινά ήταν ανέκαθεν μία εύκολη λύση για το μεσημεριανό τραπέζι.
Σύμφωνα με στοιχεία από την εταιρεία καταναλωτικών δεδομένων Spate, η δημοτικότητα των κονσερβοποιημένων ψαριών στο TikTok αυξήθηκε κατά 91% μέσα σε ένα χρόνο, χάρη σε διάφορους παράγοντες: η ανανέωση των συσκευασιών με ρετρό αισθητική από brands, αλλά και η αυξημένη διαφάνεια σχετικά με την ηθική προέλευση των προϊόντων, που προσελκύει περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένους καταναλωτές (πχ. Wild Planet, Barnacle Foods). Πλέον, όλο και περισσότεροι στρέφονται με ενθουσιασμό στα κονσερβοποιημένα ψάρια, σύμφωνα με την Vogue.
Είναι τα κονσερβοποιημένα ψάρια υγιεινά;
Μία σύντομη απάντηση είναι ναι, τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να είναι υγιεινά. Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Lauren Manaker, εξηγεί στη Vogue, ότι ο όρος «κονσερβοποιημένα ψάρια» αναφέρεται σε θαλασσινά που έχουν μαγειρευτεί, συντηρηθεί και συσκευαστεί σε κονσέρβες, όπως τόνος, σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί ή αντσούγιες.
Τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορούν να διατηρούν την ίδια θρεπτική αξία με τα φρέσκα, αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Το βασικό είναι να επιλέγουμε προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χωρίς περιττά έλαια.
Τα οφέλη των κονσερβοποιημένων ψαριών
Πλούσια σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Ανάλογα με το είδος του ψαριού, μπορεί να περιέχουν σημαντικές ποσότητες ωμέγα-3, που προστατεύουν την καρδιά και τον εγκέφαλο, μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν την ψυχική υγεία.
Πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας
Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην ανάπλαση των ιστών και στην αίσθηση κορεσμού.
Γεμάτα με βασικά θρεπτικά συστατικά
Τα κονσερβοποιημένα ψάρια περιέχουν ασβέστιο, βιταμίνη D και σελήνιο. Το ασβέστιο και η βιταμίνη D προάγουν την υγεία των οστών, ενώ το σελήνιο υποστηρίζει τον θυρεοειδή και το ανοσοποιητικό.
Εύκολη και οικονομική επιλογή
Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε, απλώς τα ανοίγετε και τα καταναλώνετε, ιδανικά για όσους δεν ξέρουν να μαγειρεύουν ή έχουν λίγο χρόνο μέσα στην ημέρα τους.
Μεγάλη διάρκεια ζωής
Μπορούν να διατηρηθούν για καιρό και να χρησιμοποιηθούν οποτεδήποτε, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων.
Ευελιξία στη γεύση
Ταιριάζουν με διάφορα μπαχαρικά, βότανα και σάλτσες, οπότε μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με τα γούστα σας.
Τα θρεπτικά οφέλη παραμένουν τα ίδια, απλώς να μην το παρακάνετε. Παρόλο που τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή... να θυμάστε μέτρον άριστον.
