«Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», λέει η γνωστή παροιμία. Και πράγματι, τα οφέλη των μήλων, και ιδίως των πράσινων (που είναι πιο ξινά από τα κόκκινα και με λιγότερη ζάχαρη) είναι πολλά για την υγεία.
Τα πράσινα μήλα αποτελούν καλή πηγή:
• φυτικών ινών
• βιταμίνης Α
• βιταμίνης C
• ασβεστίου
• σιδήρου
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Ένα μετρίου μεγέθους πράσινο μήλο περιέχει:
• Θερμίδες: 95
• Λιπαρά: 0 γρ.
• Χοληστερίνη: 0 mg
• Νάτριο: 2 mg
• Υδατάνθρακες: 25 γρ.
• Φυτικές ίνες: 4 γρ.
• Σάκχαρα: 19 γρ.
• Πρωτεΐνη: 1 γρ.
Τα οφέλη των πράσινων μήλων
Βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωση μήλων έχει συσχετιστεί με βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας και μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με το Web MD.
Ο ακριβής λόγος για τον οποίο τα μήλα ωφελούν την καρδιά δεν είναι πλήρως ξεκάθαρος. Ένας πιθανός παράγοντας είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με τη μείωση της LDL χοληστερίνης (της λεγόμενης «κακής» χοληστερίνης).
Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
Η κατανάλωση ακόμη και δύο πράσινων μήλων την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μία μελέτη, αν και χρειάζεται περαιτέρω έρευνα. Παραμένει ασαφές εάν οι ουσίες που περιέχονται στα πράσινα μήλα συμβάλλουν στη ρύθμιση των συμπτωμάτων του διαβήτη.
Προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος
Τα πράσινα μήλα περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται πηκτίνη, μια μορφή φυτικών ινών που δρα ως πρεβιοτικό και βοηθά στην ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο. Η πηκτίνη που υπάρχει στα πράσινα μήλα μπορεί να συμβάλλει στην πιο αποτελεσματική πέψη των τροφών.
Η υψηλή περιεκτικότητα των πράσινων μήλων σε φυτικές ίνες έχει και άλλα οφέλη για το πεπτικό σύστημα. Οι φυτικές ίνες διεγείρουν τη λειτουργία του εντέρου και μπορούν να βοηθήσουν τόσο στη δυσκοιλιότητα όσο και στη διάρροια. Άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή άλλες πεπτικές διαταραχές ενδέχεται να ανακουφιστούν από τα συμπτώματά τους, εάν εντάξουν περισσότερες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή τους.
