Το γιαούρτι περιέχει σχεδόν όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Συγκεκριμένα, έχει πολύ ασβέστιο, ένα μέταλλο το οποίο είναι απαραίτητο για υγιή δόντια και οστά. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι με λίγα λιπαρά παρέχει το 49% των ημερήσιων αναγκών μας σε ασβέστιο. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β, ιδιαίτερα Β2 και Β12, οι οποίες μπορούν να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις και ορισμένες γενετικές ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα.
Ένα φλιτζάνι γιαούρτι περιέχει επίσης:
- Φώσφορο: 28% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Κάλιο: 12% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Μαγνήσιο: 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
Το γιαούρτι δεν περιέχει φυσικά βιταμίνη D, αλλά συνήθως εμπλουτίζεται με αυτήν. Η βιταμίνη D προάγει την υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και της κατάθλιψης.
Το γιαούρτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, με ένα φλιτζάνι (245 γραμμάρια) να προσφέρει σχεδόν 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας σε μεγάλες ποσότητες για να υποστηρίξει βασικές σωματικές λειτουργίες.
Συγκεκριμένα, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η πρωτεΐνη μπορεί να παίξει βασικό ρόλο στα εξής:
- στην υποστήριξη της ρύθμισης της όρεξης
- στην αύξηση της μυϊκής μάζας και δύναμης
- στην ενίσχυση του μεταβολισμού σε κατάσταση ηρεμίας
- στην υποστήριξη της απώλειας και της διαχείρισης βάρους
- στην προώθηση της επούλωσης πληγών και της αποκατάστασης των μυών
- στην αύξηση της οστικής πυκνότητας
Πώς μπορείτε να απολαύσετε το γιαούρτι σας χωρίς περιττές θερμίδες
- Επιλέξτε ένα κρεμώδες απλό γιαούρτι χωρίς πολλά λιπαρά. Αυτή είναι η πιο εύκολη λύση ώστε να πάρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας χωρίς περιττές θερμίδες. Απολαύστε το σκέτο στο πρωϊνό σας γεύμα ή ως βραδινό.
- Επιλέξτε ένα ζουμερό φρούτο. Θα χρειαστείτε ένα φρούτο αρκετά γλυκό και ζουμερό για να το προσθέσετε στο γιαούρτι σας. Μπορείτε να επιλέξετε φέτες πορτοκαλιού, πολύ ώριμα βατόμουρα, πολύ ώριμες φράουλες, φέτες γκρέιπφρουτ, ώριμα ροδάκινα ή σταφύλια.
- Προσθέστε λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Δεν χρειάζεστε μεγάλη ποσότητα, μία μικρή κουταλιά του γλυκού αρκεί. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για επιπλέον γεύση, μια κουταλιά σπόρους chia, βρώμη ή λίγη γκρανόλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο
