Τα γλυκά ψυγείου αποτελούν μία εύκολη επιλογή όταν θέλετε να ετοιμάσετε ένα σπιτικό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο και χωρίς να περάσετε πολλή ώρα στην κουζίνα. Ανάμεσά τους, ο κορμός σοκολάτας ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση του και την ιδιαίτερη υφή που δημιουργούν τα τραγανά κομμάτια μπισκότου. Ωστόσο, η κλασική συνταγή του του παρασκευάζεται συνήθως με αρκετό βούτυρο και ζάχαρη, γεγονός που την κάνει πιο πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά.
Η συγκεκριμένη συνταγή προσφέρει μία πιο ελαφριά και απλή εναλλακτική, καθώς το γιαούρτι αντικαθιστά το βούτυρο και συνδυάζεται με κακάο, μπισκότα και λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης. Για την παρασκευή της χρειάζονται μόνο 4 υλικά, ένα μπολ και λίγα λεπτά προετοιμασίας, χωρίς αλεύρι, ψήσιμο ή ειδικό εξοπλισμό. Μπορείτε ακόμη να εμπλουτίσετε τη βασική συνταγή με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, προσαρμόζοντάς τη στις δικές σας προτιμήσεις.
Υλικά
- 170 γρ. γιαούρτι
- 170 γρ. μπισκότα επιλογής σας
- 1.5 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 2 κ.σ. κακάο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ προσθέστε το γιαούρτι, το μέλι ή το σιρόπι αγαύης και το κακάο. Ανακατέψτε καλά, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο σοκολατένιο μείγμα.
- Σπάστε τα μπισκότα με τα χέρια σας σε ακανόνιστα κομμάτια διαφορετικού μεγέθους και προσθέστε τα στο μπολ. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε φρούτα, ξηρούς καρπούς ή κάποιο άλλο υλικό της επιλογής σας.
- Ανακατέψτε απαλά, ώστε τα κομμάτια των μπισκότων να καλυφθούν από το μείγμα του γιαουρτιού χωρίς να διαλυθούν.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα κομμάτι λαδόκολλας ή αλουμινόχαρτου. Τυλίξτε το και πιέστε το προσεκτικά με τα χέρια σας, ώστε να του δώσετε το χαρακτηριστικό σχήμα του κορμού.
- Τοποθετήστε τον κορμό στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά. Όταν είναι έτοιμος, αφαιρέστε τη λαδόκολλα ή το αλουμινόχαρτο, κόψτε τον σε φέτες και σερβίρετε.
Πηγή: Καρύδη Ράνια / Cookpad
