Αν θέλετε να απολαύσετε σπιτικές βάφλες χωρίς περίπλοκη προετοιμασία και πολλά υλικά, αυτή η συνταγή είναι μία εύκολη και γρήγορη επιλογή. Το μείγμα ετοιμάζεται σε ένα μπολ, δεν χρειάζεται μίξερ και οι βάφλες ψήνονται μέσα σε λίγα λεπτά. Συνολικά, θα χρειαστείτε περίπου 15 λεπτά για να έχετε έτοιμες δύο σοκολατένιες βάφλες.
Σε αντίθεση με αρκετές κλασικές συνταγές, οι συγκεκριμένες βάφλες δεν περιέχουν αλεύρι, βούτυρο ή κρυσταλλική ζάχαρη. Παρασκευάζονται με αυγό, φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και επιπλέον έλαια, κακάο και κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη. Το μέλι προσθέτει γλυκύτητα, επομένως η συνταγή περιέχει σάκχαρα, αλλά χρησιμοποιείται σε μικρή ποσότητα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα γρήγορο σοκολατένιο γλυκό με απλή σύνθεση, το οποίο μπορεί να αποτελέσει μια πιο ισορροπημένη εναλλακτική σε σχέση με βάφλες που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βουτύρου και ζάχαρης. Μπορείτε να τις απολαύσετε σκέτες ή να τις συνοδεύσετε με φρέσκα φρούτα και στραγγιστό γιαούρτι.
Υλικά για 2 βάφλες
- 25 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 γεμάτη κουταλιά φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη και επιπλέον έλαια)
- 2 κ.γλ. κακάο
- 2 κ.γλ. μέλι
- 1 πρέζα μικρή αλάτι
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα Μπολ και τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ζεσταίνουμε μία μικρή βαφλιέρα.
- Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα αυτού στη βαφλιέρα. Ψήνουμε για περίπου 2-3 λεπτά και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μισό του μείγματος και τη δεύτερη βαφλίτσα.
Πηγή: Elena V / Cookpad
