Μια ζεστή σούπα είναι συχνά το πρώτο φαγητό που αναζητούμε όταν είμαστε άρρωστοι και δεν έχουμε πολλή όρεξη. Απλός και γρήγορος στην προετοιμασία του, ο φιδές είναι μια κλασική συνταγή για αυτές τις μέρες, αλλά και για κάθε φορά που θέλετε ένα ελαφρύ γεύμα χωρίς ιδιαίτερο κόπο.

Ο φιδές προσφέρει υδατάνθρακες, που αποτελούν πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, ενώ ο ζωμός συμβάλλει στην πρόσληψη υγρών. Με λίγο ελαιόλαδο και μπόλικο λεμόνι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ζεστή, λεμονάτη σούπα σε περίπου 10 λεπτά.

Υλικά για μία μερίδα

- 2 φωλιές φιδέ

- 500 ml νερό

- Αλάτι

- Λίγο ελαιόλαδο

- Μπόλικο λεμόνι

Εκτέλεση

• Βάζετε το νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνετε να βράσει. Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.
• Σπάτε με τα χέρια σας τις φωλιές του φιδέ, τις ρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε.
• Προσθέτετε το αλάτι και αφήνετε τον φιδέ να βράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
• Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, με μπόλικο λεμόνι.

Πηγή: Ναυσικά / Cookpad