Είναι γνωστό πως η διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τους περισσότερους δείκτες υγείας. Οι διατροφές που είναι πλούσιες σε ζάχαρη και υπερ-επεξεργασμένες τροφές τείνουν να αυξάνουν τη φλεγμονή, καθώς και τον κίνδυνο εμφάνισης διάφορων χρόνιων νοσημάτων. Αντίθετα, η Μεσογειακή Διατροφή θεωρείται ότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, προωθώντας τη μακροζωία και την καλή υγεία. Η συγκεκριμένη διατροφή δίνει έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα υγιεινά λιπαρά και έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διάφορων σοβαρών ασθενειών, όπως τα καρδιαγγειακά, οι νευροεκφυλιστικές διαταραχές και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Ωστόσο, όπως φαίνεται, τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής δε σταματούν εδώ. Μια πρόσφατη μελέτη του King’s College London έδειξε ότι όσοι δεν ακολουθούσαν μεσογειακού τύπου διατροφή παρουσίαζαν πιο σοβαρή ουλίτιδα, ιδιαίτερα όταν κατανάλωναν συχνά κόκκινο κρέας.
Σε αυτούς τους ασθενείς οι ερευνητές βρήκαν υψηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών στο αίμα, όπως η ιντερλευκίνη-6 (IL-6) και η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP).
Αντίθετα, όσοι ακολουθούσαν μια διατροφή πλούσια σε φυτικά τρόφιμα που χαρακτηρίζουν τη μεσογειακή διατροφή (όπως όσπρια, λαχανικά, φρούτα και ελαιόλαδο) εμφάνισαν χαμηλότερα επίπεδα διαφόρων δεικτών φλεγμονής.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε σήμερα στο Journal of Periodontology, αξιολόγησε 200 ασθενείς που συμμετείχαν στη Βιοτράπεζα Στοματικής, Οδοντιατρικής και Κρανιοπροσωπικής Υγείας του King’s College London. Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε οδοντιατρική εξέταση, έδωσαν δείγματα αίματος και απάντησαν σε ερωτήσεις για τις διατροφικές τους συνήθειες.
Ο Dr Giuseppe Mainas, πρώτος συγγραφέας της μελέτης και μεταδιδακτορικός ερευνητής στο King’s College London, ανέφερε: «Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή μεσογειακού τύπου μπορεί να μειώσει την ουλίτιδα και τη συστημική φλεγμονή. Φάνηκε ότι υπάρχει σύνδεση ανάμεσα στη σοβαρότητα της περιοδοντίτιδας, τη διατροφή και τη φλεγμονή. Όλα αυτά πρέπει να λαμβάνονται υπόψη συνολικά όταν αξιολογείται η θεραπεία για την περιοδοντίτιδα. Η μελέτη μας αποτελεί ένα σημαντικό πρώτο βήμα που μπορεί να ανοίξει τον δρόμο για περισσότερη έρευνα πάνω στη σχέση διατροφής και υγείας των ούλων».
Ο καθηγητής Luigi Nibali, επικεφαλής της μελέτης και καθηγητής Περιοδοντολογίας στο King’s College London, πρόσθεσε: «Συγκεντρώνονται συνεχώς νέες ενδείξεις για τον ρόλο που μπορεί να έχει μια ισορροπημένη διατροφή στη διατήρηση υγιών ούλων. Η έρευνά μας δείχνει τη θετική επίδραση που μπορεί να έχει μια διατροφή πλούσια σε φυτικά τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά στη βελτίωση της στοματικής υγείας του πληθυσμού. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα ώστε να αναπτυχθούν εξατομικευμένες προσεγγίσεις που θα βοηθήσουν τον κόσμο να φροντίζει καλύτερα τα ούλα του».
Άλλα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής
Μειώνει τον κίνδυνο της άνοιας
Μια πρόσφατη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nature Medicine, έδειξε ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου άνοιας. Μάλιστα, τα άτομα με τον υψηλότερο γενετικό κίνδυνο για τη νόσο Αλτσχάιμερ είχαν ακόμη μεγαλύτερο όφελος όταν ακολουθούσαν Μεσογειακή Διατροφή, σε σχέση με όσους είχαν χαμηλότερο κίνδυνο.
Προστατεύει από την οστεοπόρωση
Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο διεθνές επιστημονικό περιοδικό JAMA Netw Open διαπιστώθηκε ότι η απώλεια βάρους μέσω μιας ενεργειακά περιορισμένης μεσογειακής διατροφής σε συνδυασμό με την άσκηση μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματική στρατηγική για τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας, ειδικά στις γυναίκες άνω των 55 ετών με μεταβολικό σύνδρομο και αυξημένο σωματικό βάρος, ενισχύοντας τη δημόσια υγεία και μειώνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων.
Ελαττώνει τον πόνο της ενδομητρίωσης
Μια πρόσφατη μελέτη, η οποία εκπονήθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου, διαπίστωσε ότι υπήρξε βελτίωση πόνου στο 29% των γυναικών με ενδομητρίωση που ακολούθησαν Μεσογειακή Διατροφή. Επιπλέον, βελτίωση παρατηρήθηκε στο 41% των γυναικών που περιόρισαν την κατανάλωση της ζάχαρης.
