Άνθρωποι που καταναλώνουν συχνά τρόφιμα και ροφήματα πλούσια σε πολυφαινόλες, όπως το τσάι, ο καφές, τα μούρα, το κακάο, οι ξηροί καρποί, τα προϊόντα ολικής άλεσης και το ελαιόλαδο, φαίνεται να έχουν πιο υγιή καρδιά όσο μεγαλώνουν.
Ερευνητές από το King’s College London διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούσαν διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες είχαν χαμηλότερο εκτιμώμενο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές φυτικές ενώσεις που συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία, μεταξύ των οποίων η υποστήριξη της καρδιάς, του εγκεφάλου και του εντέρου.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο BMC Medicine, παρακολούθησε περισσότερους από 3.100 ενήλικες από τη μελέτη TwinsUK για περισσότερο από 10 χρόνια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι διατροφές πλούσιες σε συγκεκριμένες ομάδες πολυφαινολών συνδέονταν με πιο υγιή επίπεδα αρτηριακής πίεσης και χοληστερίνης, τα οποία με τη σειρά τους συνέβαλαν σε χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Τι έδειξαν τα αποτελέσματα της μελέτης
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα αυτών των μεταβολιτών (ιδίως όσων σχετίζονται με φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα) είχαν χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Είχαν επίσης υψηλότερα επίπεδα HDL χοληστερίνης, γνωστής και ως «καλής» χοληστερίνης.
Η καθηγήτρια Ana Rodriguez-Mateos, εκ των συγγραφέων της μελέτης και καθηγήτρια Ανθρώπινης Διατροφής στο King’s College London, ανέφερε: «Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η μακροχρόνια προσήλωση σε διατροφή πλούσια σε πολυφαινόλες μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου με την ηλικία. Ακόμη και μικρές, σταθερές αλλαγές προς την κατανάλωση τροφών όπως τα μούρα, το τσάι, ο καφές, οι ξηροί καρποί και τα προϊόντα ολικής άλεσης μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς με την πάροδο του χρόνου».
Ο Yong Li, εκ των συγγραφέων της μελέτης, πρόσθεσε: «Η έρευνα αυτή δείχνει ξεκάθαρα ότι η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες είναι ένας απλός και αποτελεσματικός τρόπος για τη διατήρηση της καρδιακής υγείας. Οι φυτικές αυτές ενώσεις υπάρχουν σε πολλές καθημερινές τροφές, γεγονός που καθιστά αυτή την προσέγγιση εύκολη στην πράξη για τους περισσότερους ανθρώπους».
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι, παρόλο που ο καρδιαγγειακός κίνδυνος αυξάνεται φυσιολογικά με την ηλικία, οι συμμετέχοντες με υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινολών εμφάνισαν πιο αργή αύξηση του κινδύνου κατά την περίοδο των 11 ετών που διήρκεσε η μελέτη. Τόνισαν επίσης την ανάγκη να γίνουν στο μέλλον παρεμβατικές διατροφικές μελέτες για να επιβεβαιωθούν και να διευρυνθούν τα συγκεκριμένα ευρήματα.
