Υπάρχει μία ορμονική υπερτροφή! Εάν έως τώρα δεν το γνωρίζατε, ήρθε η ώρα να το μάθετε. Το μπρόκολο είναι μία από τις τροφές, που ενδεχομένως δεν θα μας περνούσε ποτέ από το μυαλό ότι μπορεί να συσχετίζεται με την ορμονική υγεία.

Η αμερικανική Vogue απευθύνθηκε στη διατροφολόγο και συγγραφέα του Everything I Know About Hormones: Six Steps to Optimal Health & Happiness Hannah Alderson, η οποία είναι ειδικός στην ορμονική υγεία για να ενημερώσει τις αναγνώστριές της πώς ακριβώς το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση από την υπερβολική ποσότητα οιστρογόνων έως την υποστήριξη της υγιούς ηπατικής λειτουργίας και την καλύτερη ρύθμιση του μεταβολισμού των ορμονών.

Το μπρόκολο και τα φύτρα μπρόκολου ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών, που σημαίνει ότι περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται ινδόλη-3-καρβινόλη (ή I3C). «Όταν χωνεύεται, η I3C μετατρέπεται σε διινδολυλμεθάνιο (DIM), το οποίο βοηθά στην υποστήριξη της διάσπασης των οιστρογόνων από το ήπαρ σε ασφαλέστερους, πιο εύκολα αποβαλλόμενους μεταβολίτες», εξηγεί η Alderson.

O μεταβολισμός των οιστρογόνων είναι εξαιρετικά σημαντικός, καθώς η υπερβολική ποσότητα της ορμόνης μπορεί να οδηγήσει σε έντονες και επώδυνες περιόδους, ευαίσθητο στήθος κατά την ωχρινική φάση, φούσκωμα, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, εναλλαγές διάθεσης, κόπωση και πολλά άλλα. Η ένωση I3C βοηθά στη σωστή διάσπασή τους, γεγονός που διευκολύνει τον οργανισμό να τα αποβάλει.

Το μπρόκολο υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος

H καλή λειτουργία του ήπατος είναι το «κλειδί» για την καλύτερη ορμονική λειτουργία, την καταπολέμηση των λοιμώξεων και την αποτελεσματική απομάκρυνση των τοξινών. Οι ενώσεις που υπάρχουν στα φύτρα μπρόκολου και στο μπρόκολο βοηθούν στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του ήπατος. «Το ωμό ή ελαφρώς βρασμένο μπρόκολο μπορεί επίσης να αυξήσει την παραγωγή ενός σημαντικού ηπατικού ενζύμου, γνωστού ως CYP1A1», προσθέτει η Alderson.

«Αυτό το ένζυμο παίζει βασικό ρόλο στην αποτοξίνωση. Σκεφτείτε το ως το ξεκλείδωμα του πρώτου βήματος στη διαδικασία ορμονικής κάθαρσης του ήπατος», ξεκαθαρίζει.

Το μπρόκολο περιέχει 5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι

Οι φυτικές ίνες είναι ζωτικής σημασίας τόσο για την εντερική όσο και για την ορμονική υγεία και το μπρόκολο μπορεί να σας βοηθήσει να πετύχετε τους καθημερινούς σας στόχους σε φυτικές ίνες.

«Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας, αλλά τροφοδοτούν επίσης το μικροβίωμα του εντέρου, συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, μειώνουν τη φλεγμονή και υποστηρίζουν τις οδούς αποτοξίνωσης μέσω του ήπατος και του εντέρου», σημειώνει στη Vogue η διατροφολόγος Rose Ferguson.