Τα σπαράγγια είναι από εκείνα τα λαχανικά που είτε τα λατρεύεις, είτε τα προσπερνάς χωρίς δεύτερη σκέψη, μέχρι να μάθεις πόσα προσφέρουν στην υγεία σου. Με μόλις 27 θερμίδες ανά φλιτζάνι, αλλά γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, αποτελούν έναν πολύτιμο σύμμαχο τόσο για το σώμα, όσο και για τη διάθεση.
Ας δούμε λοιπόν εννέα αποδεδειγμένα οφέλη των σπαραγγιών που θα σας πείσουν να τα εντάξετε πιο συχνά στη διατροφή σας.
1. Βοηθούν στην απώλεια βάρους
Τα σπαράγγια έχουν χαμηλή θερμιδική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν ένα υγιές σώμα. Οι φυτικές ίνες χωνεύονται αργά, προσφέροντας αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα και μειώνοντας την επιθυμία για περιττά σνακ. Παράλληλα, υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Ένα πιάτο ψητά σπαράγγια με αυγό ή κοτόπουλο μπορεί να αποτελέσει ένα ισορροπημένο, ελαφρύ και εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα.
2. Προλαμβάνουν τις ουρολοιμώξεις
Χάρη στις φυσικές διουρητικές τους ιδιότητες, τα σπαράγγια βοηθούν στην αποβολή των περιττών υγρών και αλάτων από τον οργανισμό. Αυτή η δράση μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη ουρολοιμώξεων και στη γενικότερη υγεία του ουροποιητικού συστήματος. Η αυξημένη συχνότητα ούρησης απομακρύνει τα επιβλαβή βακτήρια και καθαρίζει το σύστημα με φυσικό τρόπο.
3. Παρέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά
Τα σπαράγγια, και ιδιαίτερα τα μωβ, είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, δηλαδή ουσίες που χαρίζουν στα φυτά τα ζωηρά τους χρώματα και στο σώμα μας προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Για να διατηρήσετε τη διατροφική τους αξία, αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα. Λίγα λεπτά βράσιμο ή ψήσιμο είναι αρκετά.
4. Πηγή βιταμίνης Ε
Η βιταμίνη Ε που περιέχεται σε αυτό το πράσινο superfood, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά. Πρόκειται για μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμβάλλει στη διατήρηση υγιούς δέρματος και μαλλιών, ενώ οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο φλεγμονών και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
5. Υποστηρίζουν τη γονιμότητα
Τα σπαράγγια περιέχουν πρωτοδιοσκίνη, μια φυσική σαπωνίνη που σχετίζεται με την ενίσχυση της λίμπιντο και τη βελτίωση της αναπαραγωγικής υγείας. Έρευνες δείχνουν ότι αυτή η ουσία μπορεί να συμβάλλει στην ορμονική ισορροπία, να αυξήσει την τεστοστερόνη και να ενισχύσει τη σεξουαλική επιθυμία, τόσο στους άνδρες, όσο και στις γυναίκες. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, τα σπαράγγια θεωρούνται παραδοσιακά αφροδισιακό λαχανικό και όχι άδικα.
6. Συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου
Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα των σπαραγγιών είναι η περιεκτικότητά τους σε ινουλίνη, ένα φυσικό πρεβιοτικό. Η ινουλίνη τρέφει τα καλά βακτήρια του εντέρου, προάγοντας τη μικροβιακή ισορροπία και βελτιώνοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, συμβάλλει στη μείωση των αερίων και της δυσκοιλιότητας, κάνοντας το έντερο να λειτουργεί ομαλά και φυσικά, αναφέρει το Health.
7. Πλούσια πηγή φολικού οξέος
Το φολικό οξύ (ή βιταμίνη B9) είναι απαραίτητο για τη δημιουργία νέων κυττάρων και ιδιαίτερα σημαντικό κατά την εγκυμοσύνη. Τα σπαράγγια παρέχουν περίπου το 22% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε μόλις τέσσερα κομμάτια! Η επαρκής πρόσληψη φολικού οξέος βοηθά στην πρόληψη νευρολογικών ανωμαλιών του εμβρύου και στη σωστή ανάπτυξη του νευρικού του συστήματος.
8. Ενισχύουν την υγεία των οστών με βιταμίνη Κ
Ένα φλιτζάνι σπαράγγια περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης Κ, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την πήξη του αίματος και την οστική πυκνότητα. Η βιταμίνη αυτή βοηθά στη δόμηση πρωτεϊνών που συμμετέχουν στη διατήρηση γερού σκελετού και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων. Εντάξτε τα σπαράγγια στο εβδομαδιαίο σας μενού, μαζί με άλλα πράσινα λαχανικά, για μέγιστο όφελος.
9. Βελτιώνουν τη διάθεση
Η παρουσία φολικού οξέος και βιταμινών του συμπλέγματος Β στα σπαράγγια παίζει σημαντικό ρόλο και στην ψυχική υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα χαμηλά επίπεδα αυτών των βιταμινών συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φολικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της διάθεσης και στη μείωση της ευερεθιστότητας.
