Το κολλαγόνο είναι μια βασική πρωτεΐνη που διατηρεί το δέρμα, τα μαλλιά και τις αρθρώσεις σας υγιή, ωστόσο με την πάροδο του χρόνου, ο οργανισμός παράγει ολοένα και λιγότερο. Υπάρχουν, όμως, ορισμένα ροφήματα που μπορούν να ενισχύσουν τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου, υποστηρίζοντας την υγεία των μαλλιών, των αρθρώσεων και του δέρματος, συμβάλλοντας στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
1. Ζωμός από κόκκαλα
Ο ζωμός από κόκαλα είναι μία από τις πιο γνωστές πηγές κολλαγόνου, καθώς το κολλαγόνο υπάρχει φυσικά σε ζωικά προϊόντα όπως το βοδινό και το κοτόπουλο. Είτε τον αγοράσετε έτοιμο είτε τον ετοιμάσετε στο σπίτι, μια κούπα ζωμού μπορεί να σας προσφέρει περίπου 4 γρ. κολλαγόνου και ελάχιστες θερμίδες.
Η ποσότητα αυτή, ωστόσο, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του και τον τρόπο παρασκευής του. Δείτε πώς θα φτιάξετε ζωμό από κόκκαλα εδώ.
2. Γάλα
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά δεν περιέχουν κολλαγόνο, όμως είναι πλήρεις πρωτεΐνες, κάτι που σημαίνει ότι ο οργανισμός μπορεί να χρησιμοποιήσει τα αμινοξέα τους για να παράγει κολλαγόνο.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η προλίνη και η γλυκίνη που υπάρχουν στο γάλα συμβάλλουν στη σύνθεση κολλαγόνου, ενισχύουν την ελαστικότητα του δέρματος και βοηθούν στη διατήρηση της καλής λειτουργίας των αρθρώσεων.
3. Χυμός εσπεριδοειδών
Τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, που παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου. Η βιταμίνη C βοηθά στη σύνθεση της πρωτεΐνης αυτής, γι’ αυτό και η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην επούλωση του δέρματος.
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι οι χυμοί με βάση τα εσπεριδοειδή μπορεί να έχουν αντιγηραντική δράση, μειώνοντας τις ρυτίδες και αυξάνοντας την περιεκτικότητα του οργανισμού σε κολλαγόνο. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί αυτή η σχέση.
Για να επωφεληθείτε, δοκιμάστε να εντάξετε στη διατροφή σας φυσικό χυμό πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ, λεμονιού ή λάιμ (κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ζάχαρης).
4. Γάλα σόγιας
Το γάλα σόγιας είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά. Η σόγια είναι πλήρης πρωτεΐνη και περιέχει ισοφλαβόνες, οι οποίες, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, μπορεί να βοηθούν στην παραγωγή κολλαγόνου.
Έρευνες έχουν δείξει ότι το γάλα σόγιας, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ισοφλαβόνες, μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή κολλαγόνου, να βελτιώσει τη φωτογήρανση (γήρανση του δέρματος λόγω ήλιου) και να αυξήσει την ενυδάτωση του δέρματος σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.
