Τα υπουργεία Υγείας και Γεωργίας στη Γαλλία ανακοίνωσαν σήμερα Παρασκευή 4 Σεπτεμβρίου, ότι μία έξαρση σαλμονέλας που σχετίζεται με μια παρτίδα σπόρων κολοκύθας έγινε αιτία να αρρωστήσουν 81 άτομα, εκ των οποίων τα έξι νοσηλεύτηκαν, σε διάφορες περιοχές της χώρας μεταξύ Μαΐου και Αυγούστου.

Όπως έγινε γνωστό από τα δύο υπουργεία, οι έρευνες έδειξαν ότι για την έξαρση σαλμονέλας ευθύνονται σπόροι κολοκύθας, τους οποίους επεξεργάζεται μια εταιρεία τροφίμων στη νοτιοδυτική Γαλλία. Το προϊόν πωλείται από διάφορους λιανοπωλητές, συμπεριλαμβανομένης της αλυσίδας Grand Frais, ανέφεραν τα δύο υπουργεία σε κοινή τους δήλωση.

Έξι από τα άτομα που μολύνθηκαν νοσηλεύτηκαν και δύο έλαβαν τις πρώτες βοήθειες από τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης. Όλοι οι ασθενείς επέστρεψαν στα σπίτια τους μετά την υποχώρηση των συμπτωμάτων. Τα προϊόντα ανακλήθηκαν.

Αν και δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κίνδυνοι από την κατανάλωση σπόρων κολοκύθας, είναι πιθανό να παρουσιάσει κάποιος αλλεργική αντίδραση ή να πάθει τροφική δηλητηρίαση αν φάει μια μολυσμένη παρτίδα. Κατά τα άλλα, δεν υπάρχουν μειονεκτήματα στην κατανάλωση σπόρων κολοκύθας.

Οι σπόροι κολοκύθας με φύτρες ενέχουν κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών, σύμφωνα με την Κλινική του Κλίβελαντ. Αν και δεν είναι εγγενώς δηλητηριώδεις ή τοξικοί, οι βλαστοί αναπτύσσονται σε ζεστές, υγρές συνθήκες που μπορούν να επιτρέψουν σε βακτήρια που προκαλούν ασθένειες, όπως η σαλμονέλα ή το E. coli, να αναπτυχθούν.

Σύμφωνα με την Κλινική Mayo, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να εμφανιστεί ώρες ή ημέρες αφότου κάποιος καταναλώσει το μολυσμένο τρόφιμο.

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

- Ναυτία
- Έμετο
- Διάρροια
- Κοιλιακό πόνο
- Πυρετό

Πώς θα καταλάβετε αν οι σπόροι κολοκύθας είναι ακατάλληλοι για κατανάλωση

Δυστυχώς, δεν υπάρχει τρόπος να το καταλάβετε απλώς κοιτάζοντάς τους.

Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολλά υγρά (όπως νερό ή ροφήματα πλούσια σε ηλεκτρολύτες). Εάν μπορείτε να φάτε, δοκιμάστε μικρές ποσότητες μαλακών, άγευστων τροφών όπως ένα τοστ ή μια μπανάνα.

Εάν ο έμετος και η διάρροια διαρκέσουν περισσότερο από μία ημέρα, καλέστε τον γιατρό σας.