Αν θέλετε να επιτύχετε την πολυπόθητη μακροζωία, ίσως ήρθε η ώρα να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Δεν είναι ανάγκη να ψάχνετε για περιζήτητα τρόφιμα που «υπόσχονται» υγεία και ευεξία. Οι θησαυροί που χρειάζεστε ενδεχομένως να βρίσκονται μπροστά σας, στο μανάβικο της γειτονιάς σας και εσείς να τους … προσπερνάτε.
Η κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών και τροφών όπως οι μπανάνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ακανόνιστων καρδιακών παλμών και πρόωρου θανάτου έως και κατά ένα τέταρτο, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Τροφές πλούσιες σε κάλιο, όπως ο σολομός, το μπρόκολο και το σπανάκι, μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να αποβάλει περισσότερο αλάτι από τον οργανισμό και να μειώσουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων κατά 24%.
Στη μελέτη, οι ερευνητές διερεύνησαν εάν η απομάκρυνση της περίσσειας νατρίου από την κυκλοφορία του αίματος, η οποία είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση αυτού του κινδύνου.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι, συνολικά, τα υψηλότερα επίπεδα καλίου στο αίμα συνδέονταν με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων, νοσηλείας ή πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.
Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, καθηγητής Henning Bundgaard από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο της Κοπεγχάγης, δήλωσε: «Το ανθρώπινο σώμα εξελίχθηκε με μια διατροφή πλούσια σε κάλιο και φτωχή σε νάτριο - όταν γεννηθήκαμε και μεγαλώσαμε στη σαβάνα και τρώγαμε φρούτα και λαχανικά», σύμφωνα με την εφημερίδα The Guardian.
«Σήμερα έχουμε την τάση να ακολουθούμε μια σύγχρονη διατροφή που βασίζεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Όσο πιο επεξεργασμένα είναι τα τρόφιμα τόσο περισσότερο νάτριο και λιγότερο κάλιο περιέχουν, πράγμα που σημαίνει ότι η αναλογία μεταξύ των δύο έχει αλλάξει από 10:1 σε 1:2 - μια δραματική αλλαγή», πρόσθεσε.
Το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία της καρδιάς, και η χαμηλή πρόσληψη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αρρυθμιών, καρδιακής ανεπάρκειας και πρόωρου θανάτου. Η μελέτη εξέτασε 1.200 ασθενείς με εμφυτεύσιμους απινιδωτές, καταγράφοντας τους 600 από αυτούς ως ακόλουθους διαιτών πλούσιων σε κάλιο και χαμηλών σε κρέας, το οποίο είναι πλούσιο σε κάλιο, αλλά και σε νάτριο. Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας στη Μαδρίτη, το μεγαλύτερο συνέδριο για την καρδιά στον κόσμο.
Ο καθηγητής Bundgaard σημείωσε: «Υπό μία ευρύτερη οπτική γωνία, μπορούμε να πούμε ότι η υψηλότερη πρόσληψη καλίου μπορεί να ωφελήσει όχι μόνο τους ασθενείς με καρδιακές παθήσεις, αλλά πιθανώς όλους μας, οπότε ίσως θα πρέπει όλοι να μειώσουμε την περιεκτικότητα σε νάτριο και να αυξήσουμε την περιεκτικότητα σε κάλιο μέσω της διατροφής μας».
