Η ρεσβερατρόλη στο κόκκινο κρασί έχει μελετηθεί για τα πιθανά καρδιαγγειακά της οφέλη. Η Mayo Clinic σε εκτενές άρθρο της θέτει για ακόμη μία φορά στο επίκεντρο της συζήτησης το ρόλο της ρεσβερατρόλης στην καρδιαγγειακή υγεία, παρέχοντας ορισμένες χρήσιμες διευκρινίσεις.
Η ρεσβερατρόλη στο κόκκινο κρασί
Η ρεσβερατρόλη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη βλάβης στα αιμοφόρα αγγεία, στη μείωση της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (LDL), που ονομάζεται επίσης «κακή» χοληστερόλη, και στην πρόληψη θρόμβων αίματος. Ωστόσο, τα αποτελέσματα μελετών για τη ρεσβερατρόλη είναι ανάμεικτα.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η ρεσβερατρόλη θα μπορούσε να συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο οιδήματος και ερεθισμού, που ονομάζεται φλεγμονή, και πήξη του αίματος. Και τα δύο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παράλληλα, άλλες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η ρεσβερατρόλη δεν προστατεύει από καρδιακές παθήσεις. Για το τελευταίο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Η ρεσβερατρόλη σε σταφύλια, συμπληρώματα διατροφής και άλλα τρόφιμα
Η ρεσβερατρόλη στο κόκκινο κρασί προέρχεται από τη φλούδα των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Η κατανάλωση σταφυλιών ή χυμού σταφυλιού μπορεί να είναι ένας τρόπος για να λάβετε ρεσβερατρόλη χωρίς να πιείτε αλκοόλ. Ο χυμός των κόκκινων και μωβ σταφυλιών μπορεί να έχει μερικά από τα ίδια οφέλη για την καρδιά με το κόκκινο κρασί.
Τα φιστίκια, τα βατόμουρα και τα κράνμπερι έχουν επίσης κάποιο ποσοστό ρεσβερατρόλης. Δεν είναι ακόμη γνωστό αν η κατανάλωση σταφυλιών ή άλλων τροφών προάγει την υγεία της καρδιάς με τον τρόπο που μπορεί να κάνει η κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Και δεν είναι γνωστό πόση ρεσβερατρόλη χρειάζεται για την προστασία της καρδιάς. Η ποσότητα ρεσβερατρόλης στα τρόφιμα και στο κόκκινο κρασί μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Υπάρχουν επίσης συμπληρώματα ρεσβερατρόλης. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες. Και η έρευνα δείχνει ότι το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος της ρεσβερατρόλης στα συμπληρώματα.
Οι ερευνητές συνεχίζουν να μελετούν εάν το κόκκινο κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά μπορούν να βοηθήσουν την καρδιά. Όσοι πίνουν τακτικά, περιορισμένες ποσότητες αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου κρασιού, φαίνεται να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν και άλλοι λόγοι για τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων σε άτομα που πίνουν κόκκινο κρασί με μέτρο.
Για παράδειγμα, μπορεί να τρώνε πιο υγιεινά και να είναι πιο δραστήρια από εκείνα που δεν πίνουν κόκκινο κρασί. Και μπορεί επίσης να έχουν υψηλότερα εισοδήματα και καλύτερη πρόσβαση σε υγειονομική περίθαλψη. Το συμπέρασμα είναι ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με το εάν το κόκκινο κρασί είναι καλύτερο για την καρδιά από άλλα αλκοολούχα ποτά, όπως η μπίρα.
