Η Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος αναδεικνύει τη σπουδαιότητα του γάλακτος ως πηγή τροφής. Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνες, ενώ περιέχει επίσης πρωτεΐνη.

Ας δούμε μερικά σημαντικά οφέλη του γάλακτος στον οργανισμό.

#1 Το γάλα διατηρεί την οστική πυκνότητα

Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη διατήρηση ισχυρών, υγιών οστών και δοντιών. Τα συστατικά αυτά μειώνουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και καταγμάτων όσο μεγαλώνουμε.

#2 Το γάλα βοηθάει στην ανάπτυξη των μυών

Οι κύριες πρωτεΐνες στο γάλα είναι η καζεΐνη και ο ορός γάλακτος. Και οι δύο βοηθούν στην ανάπτυξη της άπαχης μυϊκής μάζας και στη μείωση του σωματικού λίπους.

#3 Το γάλα περιέχει βιταμίνες Β

Το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) και νιασίνη (βιταμίνη Β3), οι οποίες βοηθούν στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Η βιταμίνη Β12 είναι επίσης απαραίτητη για τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και την εύρυθμη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

#4 Το γάλα συχνά εμπλουτίζεται με άλλα θρεπτικά συστατικά

Άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α και D, συνήθως προστίθενται στο γάλα. Η βιταμίνη Α είναι το κλειδί για την καλή όραση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ η βιταμίνη D βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά το ασβέστιο.

#5 Το γάλα μπορεί να προστατεύσει από χρόνιες ασθένειες

Σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο Food and Nutrition Research το 2016, ερευνητές στην Ευρώπη εξέτασαν τα επιστημονικά στοιχεία από υπάρχουσες μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία.

Τα διαθέσιμα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων, καθώς και καρκίνου του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης, του στομάχου και του μαστού. Η ανάλυση των επιστημόνων διαπίστωσε πολύ λίγες αναφερόμενες περιπτώσεις ανεπιθύμητων ενεργειών.