Το ανθρακούχο νερό ενδέχεται να συμβάλλει σε μικρό βαθμό στη διαχείριση του βάρους, καθώς μπορεί να αυξάνει ελαφρώς την απορρόφηση της γλυκόζης από το αίμα και τον μεταβολισμό, δηλαδή τη διαδικασία με την οποία το σώμα μετατρέπει την ενέργεια, σύμφωνα με πρόσφατη ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition Prevention & Health.
Ωστόσο, η ανάλυση τόνισε πως η επίδραση αυτή φαίνεται να είναι περιορισμένη και δεν αρκεί από μόνη της ώστε να οδηγήσει σε ουσιαστική απώλεια βάρους, εάν το ανθρακούχο νερό δε συνδυαστεί και με άλλες μεθόδους αδυνατίσματος (περιορισμένη πρόσληψη θερμίδων δια της τροφής ή/και αυξημένη σωματική δραστηριότητα).
«Το ανθρακούχο νερό θεωρείται συχνά χρήσιμο, καθώς μπορεί να δημιουργεί αίσθημα κορεσμού, κάτι που ενδέχεται να μειώσει την πείνα. Έχει επίσης προταθεί ότι μπορεί να επιταχύνει την πέψη και να συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που οδηγεί ορισμένους να το θεωρούν πιθανό βοήθημα για την απώλεια βάρους. Όμως, δεν υπάρχει απλή λύση για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε. Η τακτική άσκηση και μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή παραμένουν απαραίτητες», τόνισαν οι ερευνητές.
Ασαφείς μηχανισμοί πίσω από την επίδραση στο σάκχαρο
Παρά τους ισχυρισμούς σχετικά με τις επιδράσεις του στο μεταβολισμό, ο ακριβής τρόπος με τον οποίο το ανθρακούχο νερό μπορεί να μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα δεν είναι σαφής. Επίσης, δεν είναι ξεκάθαρο πώς μια τέτοια επίδραση θα μπορούσε να μεταφραστεί σε ουσιαστικά οφέλη για τη διαχείριση του βάρους.
Για να διερευνήσουν περαιτέρω το ζήτημα, οι επιστήμονες συνέκριναν την κατανάλωση ανθρακούχου νερού με την αιμοκάθαρση, μια ιατρική διαδικασία κατά την οποία το αίμα φιλτράρεται για να απομακρυνθούν άχρηστες ουσίες και περιττά υγρά όταν τα νεφρά δεν μπορούν πλέον να επιτελέσουν αυτή τη λειτουργία. Η σύγκριση αυτή βασίστηκε σε ευρήματα προηγούμενων ερευνών.
Κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, το αίμα γίνεται πιο αλκαλικό, κυρίως λόγω της παραγωγής διοξειδίου του άνθρακα (CO2). Με παρόμοιο τρόπο, το CO2 που περιέχεται στο ανθρακούχο νερό απορροφάται μέσω του τοιχώματος του στομάχου και μετατρέπεται γρήγορα σε διττανθρακικά (HCO3) μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτή η μεταβολή προς πιο αλκαλικό περιβάλλον μπορεί να ενεργοποιήσει ένζυμα που αυξάνουν την ταχύτητα με την οποία απορροφάται και χρησιμοποιείται η γλυκόζη από το σώμα.
Παρατηρήσεις από κλινικά περιβάλλοντα δείχνουν ότι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώνονται καθώς το αίμα περνά από τον αιμοδιυλιστή, ακόμη και όταν η αρχική συγκέντρωση γλυκόζης στο διάλυμα αιμοκάθαρσης είναι υψηλότερη.
Γιατί η επίδραση στην πράξη είναι μικρή
Αν και τα ευρήματα αυτά δείχνουν ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να βελτιώνει ελαφρώς τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τη γλυκόζη, η συνολική επίδραση είναι πολύ περιορισμένη. Το πλαίσιο έχει σημασία, όπως σημειώνεται στην ανάλυση.
Σε μια τυπική συνεδρία αιμοκάθαρσης διάρκειας 4 ωρών, περίπου 48000 ml αίματος περνούν από τον αιμοδιυλιστή. Από αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιούνται περίπου 9,5 γρ. γλυκόζης.
«Δεδομένης αυτής της πολύ μικρής μείωσης της γλυκόζης, η επίδραση του CO2 στο ανθρακούχο νερό δεν αποτελεί από μόνη της λύση για την απώλεια βάρους. Μια ισορροπημένη διατροφή και η τακτική σωματική δραστηριότητα παραμένουν βασικά στοιχεία για βιώσιμη διαχείριση του βάρους», ανέφεραν οι συγγραφείς.
Πιθανές επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα
Η ανάλυση επισήμανε επίσης ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή ήδη υπάρχοντα γαστρεντερικά προβλήματα.
«Η κατανάλωση ανθρακούχου νερού μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή προϋπάρχουσες γαστρεντερικές παθήσεις. Οι βασικές ανησυχίες περιλαμβάνουν φούσκωμα, αέρια και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιδείνωση συμπτωμάτων που σχετίζονται με πεπτικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Το μέτρο είναι το κλειδί, ώστε να αποφεύγετε τη δυσφορία και παράλληλα να απολαμβάνετε τα πιθανά μεταβολικά οφέλη του ανθρακούχου νερού», εξήγησαν οι ερευνητές.
