Το πρωινό που προτιμά όταν προσπαθεί να χάσει βάρος αποκάλυψε ο γιατρός και τηλεοπτικός παρουσιαστής Rangan Chatterjee. Σύμφωνα με τη βρετανική εφημερίδα Express, ο ίδιος επιλέγει τροφές που μοιάζουν περισσότερο με βραδινό παρά με πρωινό.
Ειδικότερα, επιλέγει τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη, καθώς αυτή συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης μέσα στην ημέρα, ενώ παράλληλα -όταν συνδυάζεται με γυμναστική- βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά την απώλεια βάρους. Την ίδια στιγμή, ο γιατρός αμφισβητεί την ιδέα ότι το πρωινό πρέπει απαραίτητα να αποτελείται από υπερεπεξεργασμένα δημητριακά, τα οποία πλέον αποτελούν μια από τις δημοφιλέστερες επιλογές πρωινού στον δυτικό κόσμο.
«Όταν προσπαθώ να αδυνατίσω, συχνά ξεκινώ τη μέρα μου τρώγοντας φαγητά που οι περισσότεροι θα θεωρούσαν κανονικό βραδινό γεύμα. Ποιος αποφάσισε ότι τα δημητριακά πρωινού είναι καλή επιλογή; Αν ψάξει κανείς πώς προέκυψε όλο αυτό και τον ρόλο που έπαιξε το μάρκετινγκ, βλέπει ότι πίσω του βρίσκονται κυρίως εταιρείες δημητριακών», τόνισε ο ίδιος.
Στη συνέχεια αναφέρθηκε στις εμπειρίες του από την Ινδία: «Πηγαίναμε στην Ινδία για έξι εβδομάδες κάθε δεύτερο καλοκαίρι. Θυμάμαι τα ξαδέρφια μου, πριν φύγουν για το σχολείο, να τρώνε μεγάλα πιάτα με φαγητό. Υπήρχαν κρέατα, λαχανικά σε κάρυ, νταλ, ρύζι. Ήταν ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Και περίπου δέκα χρόνια αργότερα, όταν ξαναπήγαμε, παρατηρούσες παντού διαφημίσεις από εταιρείες δημητριακών».
Ο οικοδεσπότης της εκπομπής σχολίασε: «Υπάρχει εκείνη η πολύ χαρακτηριστική σειρά φωτογραφιών που δείχνει τι τρώνε τα παιδιά για πρωινό σε διάφορες χώρες του κόσμου. Έγινε πριν από περίπου δέκα χρόνια και συχνά τη θυμάμαι. Στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις ΗΠΑ βλέπεις κυρίως επεξεργασμένα, ζαχαρούχα δημητριακά. Το ίδιο συμβαίνει και σε ορισμένες άλλες περιοχές, όπως στη Λατινική Αμερική και ιδιαίτερα στη Βραζιλία. Αν όμως κοιτάξει κανείς την Ασία, βλέπει κανονικά, πλήρη γεύματα, με πρωτεΐνη, όσπρια και λαχανικά».
Ο Rangan Chatterjee πρόσθεσε: «Ένα από τα πράγματα που λέω συχνά στους ασθενείς μου για να τους βοηθήσω είναι να τρώνε βραδινό για πρωινό. η πρωτεΐνη στο πρωινό είναι μια πολύ καλή στρατηγική, καθώς βοηθά ώστε να μην υπερκαταναλώνετε φαγητό μέσα στην ημέρα και να διατηρείτε πιο εύκολα το βάρος σας».
Σύμφωνα με τον ίδιο, βασικό στοιχείο για τη διατήρηση της απώλειας βάρους είναι ο περιορισμός του τσιμπολογήματος. Όπως εξήγησε, αποφεύγει να κρατά στο σπίτι τρόφιμα που τον δελεάζουν, όπως γλυκά, σοκολάτες και κέικ, ώστε να μην μπαίνει εύκολα στον πειρασμό.
Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά: «Υπάρχουν βράδια που είμαι κουρασμένος και λίγο στρεσαρισμένος και αρχίζω να ανοίγω τα ντουλάπια ψάχνοντας κάτι γλυκό. Και αυτό που βλέπω είναι μόνο ξηροί καρποί και ελιές. Κάποιες φορές σκέφτομαι ότι δεν είναι αυτό που θέλω εκείνη τη στιγμή. Το να μη χρειάζεται να βασίζεστε στη δύναμη της θέλησης μέσα στο ίδιο σας το σπίτι είναι ένα πολύ ισχυρό εργαλείο».
Σημείωσε επίσης ότι για άτομα των οποίων η διατροφή αποτελείται έως και κατά 70% από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ακόμη και η απλή μείωση του τσιμπολογήματος μπορεί να λειτουργήσει ως «επανεκκίνηση», βοηθώντας το σώμα και τους γευστικούς κάλυκες να απεξαρτηθούν από τις συνεχείς λιγούρες.
Ολοκλήρωσε με ένα παράδειγμα: «Αν κάποιος αντιμετωπίζει πρόβλημα με το αλκοόλ και προσπαθεί να αναρρώσει, οι περισσότεροι θα συμφωνούσαμε ότι δεν είναι καλή ιδέα να έχει το σπίτι του γεμάτο με μπύρες, κρασιά και ποτά».
Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντικά τόσο για τη μυϊκή ενδυνάμωση όσο και για το αίσθημα κορεσμού. Σε αυτά περιλαμβάνονται άπαχα κρέατα, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα και μοσχάρι, αλλά και ψάρια και θαλασσινά, όπως σολομός, τόνος και η σαρδέλα. Πολύ καλές επιλογές είναι επίσης τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το στραγγιστό γιαούρτι και το τυρί cottage. Αν προτιμάτε φυτικές πηγές, μπορείτε να επιλέξετε φακές, φασόλια, τόφου, ενταμάμε, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Οι καλύτερες επιλογές συνήθως περιέχουν περίπου 20 έως 30 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ.
