Μεγαλώνοντας συνήθως αλλάζουμε τις διατροφικές μας συνήθειες. «Προσέχουμε για να έχουμε», όπως λέμε. Ωστόσο, αν και έχει διαπιστωθεί μέσα από πολλές έρευνες ότι η σωστή διατροφή αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες που οδηγούν σε μακροζωία, μέχρι πρότινος δεν είχε αποτελέσει αντικείμενο ανάλυσης το αν η ώρα που τρώμε τα γεύματά μας μέσα στη μέρα παίζει κάποιο ρόλο.
Ερευνητές στο Mass General Brigham και οι συνεργάτες τους μελέτησαν τις αλλαγές στις ώρες των γευμάτων σε ηλικιωμένους ενήλικες και ανακάλυψαν ενδιαφέροντα στοιχεία.
Από τη μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι μεγαλύτεροι σε ηλικία ενήλικες συνήθως τρώνε πιο αργά το πρωινό και το δείπνο τους, ενώ ο χρόνος που μεσολαβεί μεταξύ των ημερήσιων γευμάτων τους είναι μικρότερος. Οι σωματικές και ψυχολογικές ασθένειες, όπως η κόπωση, τα προβλήματα στοματικής υγείας, η κατάθλιψη, το άγχος και η πολυνοσηρότητα, σχετίζονται κυρίως με τα γεύματα που γίνονται αργότερα μέσα στη μέρα.
Πιο συγκεκριμένα, η πιο αργή ώρα πρωινού σχετίζεται επίσης με αυξημένη θνησιμότητα. Η ανάλυση των τροχιών χρόνου γευμάτων εντόπισε ομάδες πρώιμης και όψιμης κατανάλωσης γευμάτων, με ποσοστά 10ετούς επιβίωσης 86,7% στην ομάδα που τρώει αργότερα σε σύγκριση με 89,5% στην ομάδα που τρώει νωρίτερα τα γεύματά της.
Στο πλαίσιο της μελέτης αναλύθηκαν δεδομένα από σχεδόν 3000 ηλικιωμένους από τη Διαχρονική Μελέτη της Νόησης σε Κανονικά Υγιή Γηρατειά του Πανεπιστημίου του Μάντσεστερ, με έως και πέντε επαναλαμβανόμενες αξιολογήσεις του χρόνου γεύματος και των συμπεριφορών υγείας που πραγματοποιήθηκαν μεταξύ των ετών 1983 και 2017.
Χρησιμοποιήθηκαν γραμμικά μοντέλα μικτών επιδράσεων, ανάλυση λανθάνουσας τάξης και παλινδρόμηση Cox για να εξεταστούν οι σχέσεις μεταξύ του χρόνου γεύματος με τις πιθανότητες εμφάνισης ασθενειών και τους συμπεριφορικούς παράγοντες, τις γενετικές βαθμολογίες για τον χρονοτύπο και την παχυσαρκία, καθώς και τη θνησιμότητα.
«Η έρευνά μας υποδηλώνει ότι οι αλλαγές στις ώρες γευμάτων των ηλικιωμένων, ειδικά στην ώρα του πρωινού, θα μπορούσαν να χρησιμεύσουν ως ένας εύκολος στην παρακολούθηση δείκτης της συνολικής κατάστασης της υγείας τους. Οι ασθενείς και οι κλινικοί γιατροί μπορούν ενδεχομένως να χρησιμοποιήσουν τις αλλαγές στις ρουτίνες των γευμάτων ως σημάδι έγκαιρης προειδοποίησης για να εξετάσουν υποκείμενα προβλήματα σωματικής και ψυχικής υγείας», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Hassan Dashti, Ph.D., RD, επιστήμονας διατροφής και κιρκαδικός βιολόγος στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης.
«Επίσης, η ενθάρρυνση των ηλικιωμένων να ακολουθούν με συνέπεια το πρόγραμμα γευμάτων τους θα μπορούσε να γίνει μέρος ευρύτερων στρατηγικών για την προώθηση της υγιούς γήρανσης και της μακροζωίας», πρόσθεσε.
