Η πρωτεΐνη αποτελεί θεμέλιο της υγείας και της ευεξίας, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, της οστικής δύναμης και της σωστής λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Επιπλέον, βοηθά στον κορεσμό, καθιστώντας τη σύμμαχο όσων επιδιώκουν υγιές βάρος. Η επιλογή τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνη μπορεί να κάνει τη διαφορά στην καθημερινή σας ενέργεια, στην αποκατάσταση των ιστών και στη συνολική ευεξία. Παρακάτω θα βρείτε οκτώ τρόφιμα που αξίζει να έχετε πάντα στην κουζίνα σας.

1. Άπαχα κρέατα

Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το άπαχο μοσχάρι και το χοιρινό αποτελούν εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Παρέχουν, επίσης, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που ενισχύουν τη μυϊκή ανάπτυξη και την παραγωγή ενέργειας. Επιλέξτε κομμάτια χωρίς πέτσα και ορατό λίπος, ώστε να απολαμβάνετε τα οφέλη της πρωτεΐνης χωρίς περιττά κορεσμένα λιπαρά, σύμφωνα με το Verywell Health.

2. Θαλασσινά

Τα ψάρια και τα οστρακοειδή προσφέρουν άφθονη πρωτεΐνη, μαζί με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία. Ο σολομός, ο τόνος και οι γαρίδες είναι κορυφαίες επιλογές. Προτιμήστε ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο και προσπαθήστε να καταναλώνετε θαλασσινά δύο φορές την εβδομάδα, όπως συστήνουν οι διεθνείς διατροφικές οδηγίες.

3. Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών

Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί cottage χαμηλών λιπαρών αποτελούν πηγές πλήρους πρωτεΐνης, πλούσιες σε ασβέστιο και βιταμίνη D. Ενισχύουν την υγεία των οστών και παρέχουν σταθερή ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Εντάξτε τα στο πρωινό ή στα ενδιάμεσα γεύματά σας για μεγαλύτερο κορεσμό και θρεπτική ισορροπία.

4. Αυγά

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο πλήρη τρόφιμα της φύσης, καθώς περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Προσφέρουν περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά τεμάχιο και αποτελούν ιδανική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως για υγιή άτομα, ενώ όσοι αποφεύγουν τη χοληστερόλη μπορούν να προτιμούν μόνο τα ασπράδια.

5. Ξηροί καρποί και σπόροι

Αμύγδαλα, καρύδια, ηλιόσποροι και σπόροι chia είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά. Μπορούν να ενισχύσουν το γιαούρτι ή τη βρώμη σας, χαρίζοντας γεύση και ενέργεια. Επειδή είναι θερμιδικά πυκνοί, προτιμήστε μικρές μερίδες, περίπου μια χούφτα την ημέρα.

6. Όσπρια

Οι φακές, τα φασόλια και τα μπιζέλια αποτελούν άριστες φυτικές πηγές πρωτεΐνης, ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου. Μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε γεύματα, συμβάλλοντας στη μείωση των κορεσμένων λιπαρών και στην προστασία της καρδιάς.

7. Προϊόντα σόγιας

Το tofu και το edamame προσφέρουν πλήρη φυτική πρωτεΐνη και αποτελούν ιδανική επιλογή για χορτοφάγους. Είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Η τακτική κατανάλωσή τους υποστηρίζει την υγεία των οστών και του πεπτικού συστήματος.

8. Κινόα

Η κινόα είναι ένα δημητριακό χωρίς γλουτένη που προσφέρει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι μαγειρεμένης ποσότητας. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και φυτικές ίνες, μαγνήσιο και φολικό οξύ. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως βάση για σαλάτες ή ως εναλλακτική επιλογή αν δεν θέλετε το ρύζι.