Τα αχλάδια είναι εξαιρετικά για το έντερο, την καρδιά και το σάκχαρο αίματος και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή. Αποτελούν το τέλειο σνακ όταν λαχταράτε κάτι γλυκό. Είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και καταπολεμούν τις ασθένειες.

Τα αχλάδια ανήκουν στην οικογένεια φυτών Rosaceae, μαζί με τα μήλα, τα βερίκοκα, τα κεράσια, τα ροδάκινα και άλλα φρούτα.

Οφέλη για την υγεία

Είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, καλίου και βιταμίνης C. Και δεν είναι μόνο θρεπτικά, καθώς μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.

1. Θρεπτική πηγή βιταμινών και μετάλλων

Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι περιέχει περίπου:

• 102 θερμίδες
• 27 γρ. υδατανθράκων
• 0 γρ. χοληστερόλης
• 0,2 γρ. λιπαρών
• 6 γρ. φυτικών ινών
• 0,6 γρ. πρωτεΐνης
• 1 mg νατρίου
• 17 γρ. ζάχαρης

Ένα μεσαίο αχλάδι προσφέρει επίσης:

• 8 mg βιταμίνης C (9% DV)
• 8 mcg βιταμίνης Κ (7% DV)
• 0,05 mg βιταμίνης B6 (5% DV)
• 206 mg καλίου (4% DV)

2. Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου αίματος

Η σταθερή γλυκόζη σημαίνει σταθερή ενέργεια. Η ρύθμιση του σακχάρου είναι ακόμη πιο σημαντική για άτομα με διαβήτη. Τα αχλάδια μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου και ίσως να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Ο λόγος; Οι φυτικές ίνες. Ένα αχλάδι προσφέρει σχεδόν το 1/4 των ημερήσιων αναγκών. Οι ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα.

Τα αχλάδια περιέχουν επίσης ανθοκυανίνες, ένα αντιοξειδωτικό. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ανθοκυανίνες συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Μελέτη έδειξε ότι η συχνή κατανάλωση αχλαδιών μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, κάθε μερίδα αχλαδιού την εβδομάδα σχετιζόταν με 3% χαμηλότερο κίνδυνο. Επιπλέον, τα αχλάδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, άρα δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις σακχάρου.

3. Ανακουφίζουν από την δυσκοιλιότητα και βελτιώνουν την πέψη

Οι φυτικές ίνες προσθέτουν όγκο και κάνουν τα κόπρανα πιο μαλακά, βοηθώντας την κίνηση του εντέρου. Πολλές τροφές έχουν ίνες, αλλά τα αχλάδια είναι ιδιαίτερα καλή πηγή. Ένα αχλάδι περιέχει 6 γρ. ινών, πάνω από το 20% των ημερήσιων αναγκών. Η πηκτίνη, ένας τύπος διαλυτής ίνας στα αχλάδια, προσφέρει επιπλέον οφέλη. Η πηκτίνη βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Μελέτη 80 ατόμων έδειξε ότι βελτίωσε σημαντικά την κινητικότητα του εντέρου, καθώς και στο μικροβίωμα του εντέρου. Προάγει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο παχύ έντερο.

Για να επωφεληθείτε πλήρως από τις ίνες, μην αφαιρείτε τη φλούδα. Η φλούδα του αχλαδιού περιέχει σημαντικό μέρος των ινών.

4. Μειώνουν τη φλεγμονή

Η φλεγμονή είναι η άμυνα του οργανισμού σε λοίμωξη, τοξίνες ή άλλα ερεθίσματα. Η βραχυπρόθεσμη φλεγμονή είναι φυσιολογική, αλλά η χρόνια μπορεί να συμβάλλει σε ασθένειες όπως Alzheimer, άσθμα, καρκίνο και διαβήτη τύπου 2.

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, ισχυρά αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή. Έρευνες δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο:

• Καρκίνου
• Καρδιοπάθειας
• Λοιμώξεων
• Alzheimer, άνοιας και Parkinson
• Εγκεφαλικού
• Διαβήτη τύπου 2 και νευρικής βλάβης

5. Προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική επιλογή για την προστασία της καρδιάς σας.

Οι ανθοκυανίνες προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία και ενδέχεται να μειώνουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, ενώ το κάλιο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αχλαδιών μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και συνδέεται με χαμηλότερη πιθανότητα θανάτου από καρδιά.

Φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα αχλάδια;

«Γενικά, τα φρέσκα φρούτα είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί έχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά», όπως επισημαίνουν οι ειδικοί.

Τα κατεψυγμένα ακολουθούν σε ποιότητα, ενώ τα κονσερβοποιημένα μπορεί να έχουν ελαφρώς μειωμένη θρεπτική αξία λόγω της θερμότητας της κονσερβοποίησης. Παρόλα αυτά, παραμένουν υγιεινά, απλώς προτιμήστε όσες κονσέρβες περιέχουν αχλάδια σε νερό και όχι σε σιρόπι.

Τα αχλάδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψητά, σε πίτες, σε γέμιση ή σε δροσερές σαλάτες, προσφέροντας πολλές επιλογές στη διατροφή σας.