Η κατανάλωση υδατανθράκων δεν πρέπει να αποφεύγεται όταν θέλετε να χάσετε βάρος. Το κλειδί βρίσκεται στο πότε τους τρώτε και ποιοι είναι οι κατάλληλοι τύποι. Η επιλογή της σωστής ώρας και των σωστών τροφών μπορεί να βοηθήσει στην αποτελεσματική απώλεια λίπους, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στη διατήρηση ενέργειας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Οι διαιτολόγοι συνιστούν την κατανάλωση υδατανθράκων αμέσως μετά την προπόνηση, ιδανικά εντός 30 λεπτών, καθώς οι μύες χρειάζονται ενέργεια για αποκατάσταση και ανάπτυξη. Όπως είπε η διαιτολόγος Amanda Sauceda, στο Parade, οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή καυσίμου του σώματος και ότι κατά την άσκηση οι μύες χρησιμοποιούν τα αποθέματα γλυκογόνου για να σας δώσουν ενέργεια.

Γιατί η ώρα της κατανάλωσης υδατανθράκων είναι σημαντική;

Η άμεση αναπλήρωση αυτού του αποθέματος μέσω ενός μεταπροπονητικού γεύματος ή σνακ που περιλαμβάνει υδατάνθρακες είναι ζωτικής σημασίας για την αποκατάσταση και την απόδοση. Το σώμα είναι προετοιμασμένο να χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες για την αναπλήρωση του γλυκογόνου, αντί να τους αποθηκεύει ως λίπος, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση υδατανθράκων μετά την προπόνηση δεν οδηγεί σε περιττά κιλά.

Η κατανάλωση υδατανθράκων μετά την άσκηση συμβάλλει στην αποκατάσταση των μυών και μειώνει τον μυϊκό πόνο, προετοιμάζοντας το σώμα για μελλοντικές προπονήσεις. Παράλληλα, βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της διάθεσης. Όταν οι υδατάνθρακες καταναλώνονται με μέτρο, περιορίζουν την υπερβολική πείνα και διευκολύνουν την τήρηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, υποστηρίζοντας μια υγιή και βιώσιμη απώλεια βάρους. Αντίθετα, ο υπερβολικός περιορισμός των υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει μείωση της ενέργειας, νωθρότητα και διατροφικά κενά, ενώ η ενσωμάτωση σύνθετων και θρεπτικών υδατανθράκων ενισχύει τον κορεσμό και αποτρέπει την υπερκατανάλωση θερμίδων από τρόφιμα χαμηλής θρεπτικής αξίας.

Μετά την προπόνηση, οι υδατάνθρακες ταχύτερης απορρόφησης, όπως το λευκό ρύζι, η βρώμη ή τα φρούτα, είναι ιδανικοί, καθώς το σώμα χρειάζεται γρήγορη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών για να αναπληρώσει τα αποθέματα γλυκογόνου. Ωστόσο, για την υπόλοιπη ημέρα, οι καλύτερες επιλογές παραμένουν τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα και τα αμυλούχα λαχανικά, που παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και σταθερή ενέργεια, βοηθώντας στον κορεσμό και τη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.