Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα μετά τη νηστεία των ωρών του ύπνου και μπορεί να επηρεάσει την ενέργεια, την πείνα και τις διατροφικές επιλογές σας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα ισορροπημένο πρωινό δεν προκαλεί από μόνο του απώλεια βάρους, μπορεί όμως να σας βοηθήσει να χορτάσετε, να περιορίσετε τις λιγούρες και να αποφύγετε την έντονη πείνα αργότερα μέσα στην ημέρα.

Ειδικότερα, μετά τον ύπνο, ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια για τις πρωινές δραστηριότητες. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Dairy Science έδειξε ότι ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη αύξησε το αίσθημα κορεσμού τις επόμενες ώρες και βελτίωσε την απόδοση σε δοκιμασία συγκέντρωσης πριν από το μεσημεριανό.

Η σύνθεση του πρωινού επηρεάζει επίσης την απόκριση του σακχάρου στο αίμα. Ένα γεύμα που βασίζεται σε ζάχαρη ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες μπορεί να απορροφηθεί γρήγορα και να προκαλέσει μεγαλύτερη μεταγευματική αύξηση της γλυκόζης. Αντίθετα, ο συνδυασμός πρωτεΐνης, υγιεινών λιπαρών και υδατανθράκων πλούσιων σε φυτικές ίνες επιβραδύνει την πέψη και μπορεί να προσφέρει πιο σταθερή ενέργεια. Η ποιότητα του πρώτου γεύματος της ημέρας μπορεί, επομένως, να δώσει τον τόνο για το πώς θα αισθάνεστε και θα τρώτε τις επόμενες ώρες.

Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε στο πρωινό όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος

Δεν είναι όλες οι τροφές που συνηθίζουμε να τρώμε στο πρωινό κατάλληλες για την απώλεια βάρους. Μάλιστα, ορισμένες δημοφιλείς επιλογές μπορεί να δυσκολέψουν την προσπάθειά σας:

• Δημητριακά με πολλή ζάχαρη
• Γλυκά αρτοσκευάσματα
• Χυμοί φρούτων
• Τηγανίτες ή βάφλες

«Αυτές οι τροφές προσφέρουν κυρίως θερμίδες χωρίς σημαντική διατροφική αξία και προκαλούν απότομη άνοδο του σακχάρου στο αίμα, πτώση της ενέργειας και εντονότερη πείνα λίγο μετά το φαγητό», ανέφερε η Diane Han, διαιτολόγος με εξειδίκευση στη διαχείριση του σωματικού βάρους.

Τι να τρώτε για πρωινό αν θέλετε να χάσετε βάρος

Ένα πρωινό που βοηθά στην απώλεια βάρους πρέπει να περιλαμβάνει και τα 3 βασικά μακροθρεπτικά συστατικά:

• Πρωτεΐνη, για να χορταίνετε για περισσότερη ώρα και να περιορίζετε τις λιγούρες. Καλές επιλογές είναι τα αυγά, το στραγγιστό γιαούρτι και το τόφου.
• Υγιεινά λιπαρά, που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Μπορείτε να επιλέξετε αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ελαιόλαδο.
• Υδατάνθρακες πλούσιοι σε φυτικές ίνες, δηλαδή σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι συμβάλλουν στην υγεία του εντέρου και επιβραδύνουν την πέψη. Τέτοιες τροφές είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα λαχανικά, τα φρούτα και οι σπόροι chia.

«Αυτός ο συνδυασμός σας βοηθά να χορταίνετε, να διατηρείτε σταθερό το σάκχαρο στο αίμα και να έχετε ενέργεια. Έτσι, είναι πιο εύκολο να κάνετε σωστές διατροφικές επιλογές την υπόλοιπη ημέρα, χωρίς να βασίζεστε αποκλειστικά στη δύναμη της θέλησης», εξήγησε στο περιοδικό Health η Ali McGowan, διαιτολόγος.