Η χρόνια φλεγμονή και τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα συχνά συνυπάρχουν και αλληλοεπηρεάζονται. Η φλεγμονή δυσκολεύει τη δράση της ινσουλίνης, γεγονός που καθιστά τη ρύθμιση του σακχάρου πιο απαιτητική, ειδικά σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Εκτός από τις τροφές που επιλέγετε, σημαντικό ρόλο παίζουν και τα ροφήματα που καταναλώνετε καθημερινά. Σύμφωνα με διαιτολόγους, ορισμένα ροφήματα μπορούν να λειτουργήσουν υποστηρικτικά και στα δύο επίπεδα.
1. Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές. Περιέχει κατεχίνες, όπως η EGCG, που έχουν συσχετιστεί με καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα. Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης ενώσεις που παρέχουν αντιφλεγμονώδη οφέλη με έναν απροσδόκητο τρόπο, σύμφωνα με τη διαιτολόγο Marcie Vaske. «Οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, τα οποία παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο της φλεγμονής».
2. Χρυσό γάλα
Το χρυσό γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι ένα ακόμη ρόφημα με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Ο κουρκουμάς, βασικό συστατικό του, είναι πλούσιος σε κουρκουμίνη, μια ένωση που έχει μελετηθεί εκτενώς για τη μείωση της φλεγμονής και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. «Όταν πρόκειται για την καταπολέμηση της φλεγμονής και την υποστήριξη της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα, το χρυσό γάλα κυριαρχεί», λέει η διαιτολόγος Stacey Woodson.
3. Καφές
Ο καφές, όταν καταναλώνεται με μέτρο και χωρίς πολλά πρόσθετα, μπορεί επίσης να συμβάλει στη ρύθμιση του σακχάρου. Προσφέρει επίσης πολλαπλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας στην πρόληψη του διαβήτη. Είναι πλούσιος σε χλωρογενικό οξύ, ένα αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με μειωμένη φλεγμονή και βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη. Οι έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, αρκεί να αποφεύγονται τα σιρόπια και οι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.
4. Γάλα
Το γάλα, παρά τους μύθους που το θέλουν προφλεγμονώδες, φαίνεται να έχει ουδέτερη ή και προστατευτική δράση απέναντι στη φλεγμονή. Παράλληλα, προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, η οποία επιβραδύνει την απορρόφηση των φυσικών σακχάρων του. Το άπαχο ή ημιάπαχο γάλα αποτελεί καλή επιλογή για άτομα που επιθυμούν σταθερότερο σάκχαρο στο αίμα, αναφέρει το Eating Well.
5. Χυμός λαχανικών
Τέλος, ο 100% χυμός λαχανικών μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά όταν η κατανάλωση ολόκληρων λαχανικών δεν είναι επαρκής. Παρότι δεν περιέχει τις ίδιες φυτικές ίνες, προσφέρει σημαντικά αντιφλεγμονώδη μικροθρεπτικά συστατικά. Είναι σημαντικό να ελέγχετε την περιεκτικότητα σε νάτριο και υδατάνθρακες και να τηρείτε το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας.
