Μια 57χρονη γυναίκα στις ΗΠΑ χρειάστηκε να νοσηλευτεί για έξι ημέρες στο νοσοκομείο με σοβαρή ηπατική βλάβη. Όπως έγινε γνωστό, η γυναίκα λάμβανε καθημερινά μεγάλες δόσεις φυτικού συμπληρώματος κουρκουμά, το οποίο είχε δει να διαφημίζεται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, σύμφωνα με το NBC News.
Η Katie Mohan, δήλωσε στο NBC News ότι παρακολούθησε έναν γιατρό στο Instagram, ο οποίος πρότεινε τη λήψη κουρκουμά κατά της φλεγμονής και του πόνου στις αρθρώσεις. Έτσι, άρχισε να παίρνει κάψουλες κουρκουμά των 2.250 mg την ημέρα.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, μια αποδεκτή ημερήσια δόση είναι έως 3 mg ανά κιλό βάρους την ημέρα. Για έναν ενήλικα 68 κιλών, αυτό ισοδυναμεί με περίπου 204 mg την ημέρα. Η Mohan έπαιρνε περισσότερο από 10 φορές αυτή την ποσότητα. Λίγες εβδομάδες αργότερα, άρχισε να έχει πόνο στο στομάχι, ναυτία, κόπωση, ενώ τα ούρα της είχαν σκούρο χρώμα. «Απλώς δεν ένιωθα καλά γενικά», τόνισε σε δηλώσεις της.
Αφού παρακολούθησε ένα σχετικό ρεπορτάζ στις ειδήσεις σχετικά με την πιθανότητα τοξικότητας από την λήψη κουρκουμά, συνέδεσε τα συμπτώματά της με τα χάπια που έπαιρνε και πήγε στα επείγοντα.
Οι εξετάσεις αίματος αποκάλυψαν ότι τα επίπεδα ηπατικών ενζύμων ήταν 60 φορές υψηλότερα από το φυσιολογικό όριο, υποδηλώνοντας ηπατική βλάβη. Εισήχθη σε τοπικό νοσοκομείο και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στο NYU Langone στη Νέα Υόρκη. Ο ηπατολόγος της εκεί, ο κ. Nikolaos Pyrsopoulos, της εξήγησε ότι βρισκόταν «ένα βήμα πριν από την ηπατική ανεπάρκεια, η οποία απαιτεί μεταμόσχευση ήπατος».
Πότε ο κουρκουμάς μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής
Γενικά, ο κουρκουμάς δεν είναι επιβλαβής. Ωστόσο, από τότε που τα φυτικά συμπληρώματα έχουν κερδίσει δημοτικότητα και οι δόσεις έχουν αυξηθεί, οι γιατροί αναφέρουν αύξηση των ηπατικών βλαβών από το συγκεκριμένο μπαχαρικό. Στην πραγματικότητα, αν και οι περιπτώσεις είναι σπάνιες, ο κουρκουμάς φαίνεται να έχει γίνει η πιο κοινή φυτική αιτία ηπατικών βλαβών στις ΗΠΑ.
Δεν είναι σαφές πώς ο κουρκουμάς προκαλεί οξεία βλάβη στο ήπαρ, αλλά οι ερευνητές έχουν παρατηρήσει ότι τα συμπληρώματα έχουν αρχίσει να περιέχουν μαύρο πιπέρι (πιπερίνη), το οποίο αυξάνει δραματικά τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης - του συστατικού του κουρκουμά που του δίνει το χρυσαφί του χρώμα.
Σε μια μελέτη, η προσθήκη 20 mg πιπερίνης στον κουρκουμά φέρεται να αύξησε τη βιοδιαθεσιμότητα 20 φορές. Επιπλέον, ορισμένα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η τοξικότητα του μπαχαρικού μπορεί να συνδέεται με ανώμαλες ανοσολογικές αποκρίσεις στην κουρκουμίνη, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν τα ανοσοκύτταρα να επιτεθούν στο συκώτι.
