Σίγουρα θα έχετε αναρωτηθεί ποια είναι η καλύτερη ώρα μέσα στη μέρα για να φάτε την πρωτεΐνη σας. «Σημαντική έρευνα υποστηρίζει την κατανάλωση πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας», λέει η Vicki Koenig, διαιτολόγος στο Nutrition-Wise. Σύμφωνα με μια μελέτη στο Journal of the International Society of Sports Nutrition (ISSN), ο κύριος λόγος για αυτό είναι ότι υπάρχει μια μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης που το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει για να παράγει μυϊκές πρωτεΐνες σε μια δεδομένη στιγμή.
«Η πρωτεΐνη παράγεται από τους μύες, όλα τα ένζυμα του σώματος, ορμόνες και μέρος των οργάνων και του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Χρειαζόμαστε επίσης πρωτεΐνη για να υποστηρίξουμε αυτό το αρκετά σημαντικό όργανο στο κέντρο του στήθους μας: την καρδιά!Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι κρίσιμη για την αύξηση του αισθήματος πληρότητας και ικανοποίησης μετά από ένα γεύμα. Αυτό σημαίνει ότι δεν πεινάμε τόσο γρήγορα όσο όταν απλώς ψάχνουμε για υδατάνθρακες από φρούτα ή γλυκά», εξηγεί η Koenig.
Τρεις σημαντικοί λόγοι να τρώτε πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα
Για την απώλεια βάρους
Πέρα από την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά την πρωτεΐνη, υπάρχουν και άλλα πλεονεκτήματα στην κατανάλωση πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα. «Η ομοιόμορφη κατανομή της πρόσληψης πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης, των επιπέδων ενέργειας και του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα», λέει ο Emer Delaney, R.D., P.T., εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδρυτής του My Private Dietitian.
Αυτά τα πλεονεκτήματα μπορεί να σας βοηθήσουν να πάρετε καλύτερες αποφάσεις όταν αποφασίζετε τι άλλο να φάτε καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα
«Επιβραδύνει την πέψη, βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της όρεξης και του βάρους», εξηγεί ο Delaney.
«Όταν η πρωτεΐνη συνδυάζεται με υγιή λίπη, φυτικές ίνες και τον σωστό τύπο υδατανθράκων, αυτός ο συνδυασμός είναι η απόλυτη δύναμη που χρειάζεται το σώμα σας», προσθέτει.
Για την ανάπτυξη των μυών
Το ISSN αναφέρει ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης έως και δύο ώρες μετά από την προπόνηση μπορεί να υποστηρίξει την ανάπτυξη των μυών, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα πάνω σε αυτό.
Όσον αφορά την ποσότητα που πρέπει να καταναλώνετε για την ενίσχυση της μυϊκής μάζας, η πρόσληψη περίπου 1,4-2 γραμμαρίων ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα θα πρέπει να είναι αρκετή για όσους σηκώνουν βάρη και ασκούνται, με ακόμη μεγαλύτερη δόση (έως 3,1 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα) σε ορισμένες περιπτώσεις, σύμφωνα με το ISSN.
