Η σωστή διατροφή είναι κλειδί για την ανάπτυξη και την πνευματική δύναμη των παιδιών. Ορισμένες τροφές προάγουν τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη διάθεση, ενώ υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Η ενσωμάτωση αυτών των τροφών στη διατροφή των παιδιών από την ηλικία των 12 μηνών μπορεί να βελτιώσει την απόδοση στο σχολείο και την καθημερινή τους ενέργεια.

1. Βρώμη και δημητριακά ολικής αλέσεως

Μπορούν να βελτιώσουν τη συγκέντρωση και την εστίαση. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν γλυκόζη για ενέργεια, βιταμίνες Β για θρέψη του νευρικού συστήματος και φυτικές ίνες που σταθεροποιούν το σάκχαρο. Ιδανικά για πρωινό ή ως σνακ: χυλός βρώμης με φρούτα, κράκερ ολικής με αβοκάντο ή χούμους με πίτα ολικής.

2. Αυγά

Μπορούν να βοηθήσουν στη μνήμη και την ανάκληση. Πλούσια σε χολίνη, σίδηρο, βιταμίνες Α και φυλλικό οξύ, τα αυγά υποστηρίζουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Δοκιμάστε τα σφιχτά βρασμένα αυγά ή ένα σάντουιτς με αυγά.

3. Λιπαρά ψάρια

Τα ψάρια ροάγουν την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, υποστηρίζουν την ανάπτυξη των νευροδιαβιβαστών και την εγκεφαλική μνήμη. Προτιμήστε σολομό, σκουμπρί, τόνο ή σαρδέλες μία φορά την εβδομάδα. Συνδυάστε τα σε ψαροκροκέτες ή μπιφτέκια σολομού.

4. Μαύρα φραγκοστάφυλα

Μπορούν να μειώσουν το άγχος και το στρες. Πλούσια σε βιταμίνη C, βοηθούν στην ψυχική ζωτικότητα και την αντιμετώπιση του στρες. Δοκιμάστε κομπόστα ή crumble βρώμης με μούρα.

5. Σπόροι κολοκύθας

Ενισχύουν τη μνήμη και βελτιώνουν τη διάθεση. Πλούσιοι σε ψευδάργυρο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β και τρυπτοφάνη. Χρησιμοποιήστε τους ψημένους, σε βούτυρο σπόρων ή σε σαλάτες με φρούτα και λαχανικά.

6. Μπρόκολο

Το μπρόκολο μπορεί να βελτιώσει την πνευματική δύναμη. Περιέχει βιταμίνη Κ και γλυκοσινολάτες που ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία και προστατεύουν τη μνήμη. Προσθέστε το σε σούπες ή ζυμαρικά με τυρί.

7. Γάλα, γιαούρτι και τυρί

Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Παρέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, D, Β και γλουταθειόνη που προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα, σύμφωνα με το BBC.

8. Ξηροί καρποί και βούτυρο ξηρών καρπών

Βοηθούν στη βελτίωση της ακρίβειας και του χρόνου αντίδρασης. Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες Β, μέταλλα και φυτικές ενώσεις. Δοκιμάστε κρέπες με βούτυρο ξηρών καρπών, γκρανόλα, σπιτικό βούτυρο αμυγδάλου και μπιφτέκια ρεβιθιών με ξηρούς καρπούς.

9. Φασόλια

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, απελευθερώνουν ενέργεια σταδιακά και διατηρούν την εστίαση. Χρησιμοποιήστε τα σε σαλάτες, σάντουιτς ή με ρύζι και λαχανικά ως εναλλακτικό δείπνο.

10. Άπαχο κρέας

Περιέχει σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12, ενώ υποστηρίζει την εγκεφαλική λειτουργία.