Ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη της βιταμίνης D στον οργανισμό είναι ότι βοηθά στην υγεία των οστών. Πιο συγκεκριμένα, η βιταμίνη D μαζί με το ασβέστιο συμβάλλουν στην ανάπτυξη και ενδυνάμωση των οστών, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και τη μυϊκή λειτουργία, μειώνουν τη φλεγμονή, βοηθούν στην ανάπτυξη των κυττάρων και βελτιώνουν την ικανότητα του σώματος να ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.

Σύμφωνα με την Mayo Clinic, η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης D είναι 400 IU για τα βρέφη κάτω του 1 έτους, 600 IU για τα άτομα κάτω των 70 ετών και 800 IU για όσους είναι άνω των 70 ετών.

Ας δούμε ποιες τροφές έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D

Σολομός

Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, αποτελούν βασική πηγή βιταμίνης D. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, περίπου 100 γραμμάρια σολομού περιέχουν 400 IU βιταμίνης D.

Πέστροφα

Ένα άλλο ψάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D είναι η πέστροφα. Το USDA αναφέρει ότι περίπου 100 γραμμάρια πέστροφας περιέχουν 645 IU βιταμίνης D.

Χυμός πορτοκαλιού

Οι ειδικοί προτρέπουν τους καταναλωτές να επιλέγουν τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D. Ένα ποτήρι χυμός πορτοκαλιού, για παράδειγμα, περιέχει 100 IU βιταμίνης D.

Μουρουνέλαιο

Επίσης, οι ειδικοί συνιστούν εδώ και καιρό το μουρουνέλαιο για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμίνης D, καθώς είναι μια από τις πλουσιότερες μορφές βιταμίνης D που μπορεί να βρει κάποιος. Σύμφωνα με το USDA, ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 450 IU.

Σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι από τις πιο υγιεινές επιλογές ψαριών. Αλλά εκτός από τα πολλά οφέλη τους, όπως η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και η πρόληψη της τριχόπτωσης, είναι γεμάτες με βιταμίνη D. Σύμφωνα με το USDA, μία μικρή κονσέρβα σαρδέλας περιέχει 164 IU βιταμίνης D.

Γάλα

Το γάλα είναι πλούσιο όχι μόνο σε ασβέστιο αλλά και σε βιταμίνη D. Ένα φλιτζάνι αγελαδινό γάλα, σύμφωνα με το USDA, περιέχει 115 IU βιταμίνης D.

Το φυτικό γάλα (αμυγδάλου, σόγιας και βρώμης) μπορεί να περιέχει ίσες ή μεγαλύτερες ποσότητες από το αγελαδινό γάλα, όταν είναι εμπλουτισμένο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D στο γάλα εξαρτάται λιγότερο από την πηγή του και περισσότερο από το βαθμό εμπλουτισμού του με βιταμίνη D.

Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι ένας εύκολος τρόπος για να ενσωματώσει κάποιος τη βιταμίνη D στη διατροφή του. Το USDA αναφέρει ότι περίπου 200 γραμμάρια γιαουρτιού περιέχουν 116 IU.

Κρόκοι αυγών

Τα αυγά είναι εξαιρετικά για πολλούς λόγους και οι κρόκοι αυγών αποτελούν μία καλή πηγή βιταμίνης D. Ένα αυγό περιέχει περίπου 40 έως 50 IU βιταμίνης D, που αντιστοιχούν περίπου στο 5 έως 7% των ημερήσιων αναγκών ενός ατόμου.