Ξέρετε ήδη ποια τρόφιμα αποτελούν υγιεινές επιλογές για τα γεύματά σας. Αλλά έχει σημασία και η ώρα της ημέρας που τρώτε για την υγεία σας;

Πόσο συχνά πρέπει να τρώτε;

Το τυπικό πρόγραμμα για πολλούς, όπως αναφέρει η usatoday είναι: πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ ενδιάμεσα. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το πρόγραμμα του καθενός είναι διαφορετικό, οπότε δεν πειράζει αν τα γεύματά σας δεν είναι αυστηρά καθορισμένα κάθε μέρα.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι ωφέλιμο να καταναλώνουμε περισσότερη τροφή νωρίτερα μέσα στην ημέρα, και να τρώμε το βραδινό τουλάχιστον δύο με τρεις ώρες πριν κοιμηθούμε. Αλλά και να ξαπλώνει κανείς πολύ σύντομα μετά το φαγητό μπορεί να επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα, σύμφωνα με τους ειδικούς.

Η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων πολύ κοντά στην ώρα του ύπνου μπορεί να επηρεάσει την πέψη και την ποιότητα του ύπνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν έχετε ήδη ή θέλετε να προλάβετε τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η οποία μπορεί να επιδεινωθεί από τα βραδινά γεύματα, ειδικά αν περιέχουν πικάντικες, όξινες ή λιπαρές τροφές.

Διαλειμματική νηστεία

Η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια: ένα διατροφικό πλάνο που ουσιαστικά περιορίζει συγκεκριμένες χρονικές περιόδους ως «παράθυρα φαγητού» ή «παράθυρα νηστείας». Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Johns Hopkins, αυτό μπορεί να κυμαίνεται από ένα οκτάωρο παράθυρο κατανάλωσης τροφής (π.χ. 11 π.μ. – 7 μ.μ.) έως ένα πιο ακραίο πρόγραμμα που περιορίζει την κατανάλωση σε ένα γεύμα την ημέρα, δύο φορές την εβδομάδα.

Δεν υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι αυτή η διατροφή είναι ιδιαίτερα υγιεινή, ωστόσο κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι η διαλειμματική νηστεία συνδέεται με καρδιαγγειακά προβλήματα. Μια μελέτη σε 20.000 άτομα βρήκε ότι όσοι ακολουθούσαν διαλειμματική νηστεία είχαν 91% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο.

Το Johns Hopkins Medicine συνιστά επίσης να αποφεύγουν τη συστηματική νηστεία όσοι είναι κάτω των 18, έγκυες ή θηλάζουν, άτομα με διαβήτη τύπου 1 ή με διατροφικές διαταραχές.

«Για κάποιους, η διαλειμματική νηστεία τους βοηθά να παραμείνουν σε θερμιδικό έλλειμμα απλώς επειδή έχουν λιγότερες ευκαιρίες να φάνε», αναφέρει η διαιτολόγος Jamie Nadeau. «Ωστόσο, η έρευνα δεν έχει αποδείξει ότι είναι πιο αποτελεσματική από τις παραδοσιακές αλλαγές στον τρόπο ζωής και στη διατροφή».

Ποιο είναι το πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής;

Αν, λοιπόν, η διαλειμματική νηστεία δεν είναι η απάντηση σύμφωνα με τους ειδικούς, τότε τι είναι;

Δυστυχώς, δεν υπάρχει μια απλή και ενιαία προσέγγιση για όλους. Αυτό που είναι υγιεινό για κάποιον μπορεί να είναι ανθυγιεινό για κάποιον άλλο.

Η ισχυρότερη επιστημονική ένδειξη δείχνει ότι μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας τρώγοντας μια ισορροπημένη διατροφή με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, άπαχες πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά, σε συνδυασμό με σωματική δραστηριότητα και υγιεινές επιλογές τρόπου ζωής.

Οι ειδικοί συνιστούν να δίνετε έμφαση σε ισορροπημένα γεύματα με επαρκή πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, να τρώτε με επίγνωση και να εστιάζετε στην πείνα και τον κορεσμό σας.

Σε γενικές γραμμές, οι ειδικοί προτείνουν να κρατάτε τα πράγματα απλά όσον αφορά τις ώρες των γευμάτων: Φάτε όταν πεινάτε και προσπαθήστε κάθε γεύμα ή σνακ να είναι ολοκληρωμένο, ώστε να σας κρατά ικανοποιημένους, χορτάτους και με θρεπτικές επιλογές.

Οι περιοριστικές δίαιτες είναι πραγματικά περιττές και συνήθως έχουν αντίθετο αποτέλεσμα για τους περισσότερους ανθρώπους. Όχι μόνο οι περισσότεροι ξαναπαίρνουν το βάρος όταν η δίαιτα γίνεται μη βιώσιμη, αλλά πολλοί αναπτύσσουν και ανθυγιεινές συμπεριφορές γύρω από το φαγητό. Αυτό συχνά σας κάνει να νιώθετε ότι κάτι δεν πάει καλά με εσάς ή ότι δεν έχετε αρκετή θέληση, ενώ στην πραγματικότητα το ίδιο το διατροφικό πλάνο σας οδηγεί στην αποτυχία.