Αν θέλετε κάτι δροσερό και εύγευστο ως σνακ για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού μία σπιτική γρανίτα είναι η ιδανική επιλογή. Η παρακάτω συνταγή για σπιτική γρανίτα γιαούρτι με φράουλες είναι ιδανική για μικρούς και μεγάλους.

Τι θα χρειαστείτε

- 500 γραμμάρια φράουλες ώριμες
- 250 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτοντας το γιαούρτι, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Πολτοποιούμε τα υλικά για να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα είτε σε πλαστικά ποτηράκια είτε σε ειδικές θήκες για γρανίτες. Παγώνουμε στην κατάψυξη για 4 με 5 ώρες. Να ξέρετε ότι αν χρησιμοποιήσετε ειδικές θήκες από σιλικόνη είναι πανεύκολο να ξεφορμάρετε τις γρανίτες. Αν χρησιμοποιήσετε ποτηράκια, μπορείτε να τις απολαύσετε με κουτάλι.

Ας μην ξεχνάμε ότι το γιαούρτι σε συνδυασμό με φρούτα είναι η ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι. Το γιαούρτι παρασκευάζεται με πήξη του γάλακτος. Αυτό σημαίνει ότι εκτός από πρωτεΐνες και ασβέστιο, είναι πλούσιο σε ζωντανούς ενεργούς οργανισμούς που ονομάζονται προβιοτικά. Αυτά μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να αποτρέψουν μυκητιασικές μολύνσεις και να διατηρήσουν το γαστρεντερικό σας σύστημα υγιές.

Είτε σας αρέσει σκέτο είτε με την προσθήκη φρούτων το γιαούρτι θα λειτουργήσει ως πηγή πρωτεΐνης στη διατροφή σας. Το γιαούρτι μπορεί να συνδυαστεί επίσης με διάφορα λαχανικά αντικαθιστώντας το παγωτό τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Αν θέλετε ένα σνακ πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά συνδυάστε λίγο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά μαζί με φρέσκα μούρα φτιάχνοντας ένα καλοκαιρινό smoothie.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο γιαούρτι για την υγεία σας

Το καλύτερο είδος γιαουρτιού είναι συνήθως το απλό, χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά. Πολλοί τύποι γιαουρτιού περιέχουν υψηλές ποσότητες προστιθέμενων σακχάρων, ειδικά εκείνοι που φέρουν την ένδειξη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης σχετίζεται με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και η τερηδόνα, μεταξύ άλλων.

Είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και να σημειώνετε πότε αναγράφεται η προστιθέμενη ζάχαρη στα συστατικά. Το αν θα επιλέξετε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή πλήρους λιπαρών είναι προσωπική επιλογή. Οι ποικιλίες πλήρους λιπαρών μπορεί να περιέχουν περισσότερες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να είναι πιο χορταστικές, τόσο για τη γεύση όσο και για την ικανοποίηση του αισθήματος πείνας. Επίσης, αναζητήστε γιαούρτια που περιέχουν ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε την απαραίτητη δόση προβιοτικών που προάγουν την υγεία.